Del 9 al 12 de julio, Caminos y Sabores edición BNA volverá a reunir a productores, cocineros, artesanos y referentes de todo el país en una nueva edición que tendrá un condimento especial: celebrará 20 años como el gran encuentro de la gastronomía, el turismo y las economías regionales de Argentina.

La feria se realizará por primera vez en BA Ferial, el renovado predio de Costa Salguero, y coincidirá con el fin de semana largo por el Día de la Independencia y el inicio de las vacaciones de invierno en varias provincias. Una oportunidad ideal para recorrer los sabores de todo el país en un solo lugar.

Un clásico de la gastronomía argentina

Desde su primera edición, en 2005, Caminos y Sabores se consolidó como uno de los eventos gastronómicos más importantes del país. En estas dos décadas logró transformarse en una verdadera vidriera para pequeños y medianos productores, acercando al público alimentos regionales, bebidas, artesanías y propuestas turísticas de cada rincón de Argentina.

Más que una feria, la propuesta invita a descubrir las historias que hay detrás de cada producto y a poner en valor el trabajo de quienes impulsan las economías regionales.

Más de 500 productores de todo el país

En esta edición participarán más de 500 emprendimientos provenientes de 18 provincias argentinas, que ofrecerán productos regionales, degustaciones y venta directa al público.

El recorrido estará organizado en nueve caminos temáticos:

• Camino Federal
• Camino de los Dulces
• Camino de las Picadas
• Camino de los Frutos de la Tierra
• Camino de las Infusiones
• Camino de los Aceites y Aderezos
• Camino de las Bebidas
• Camino del Turismo y la Tradición
• Camino de Tu Cocina

Cada uno permitirá descubrir sabores, ingredientes y productos típicos de distintas regiones del país.

El Gran Banquete Argentino

Uno de los espacios más convocantes volverán a ser las cocinas en vivo. En esta oportunidad, bajo el concepto “El Gran Banquete Argentino”, más de 40 chefs compartirán recetas elaboradas con productos regionales y contarán las historias que inspiraron cada plato.

Entre los cocineros invitados estarán Germán Martitegui, Martín Molteni, Juan Gaffuri, Felicitas Pizarro, Dante Liporace, Santiago Giorgini, Ariel Gravano, Nicolás Tykocki, Paco Almeida, Paula Comparatore, Emiliano Yulita y Madame Papin, entre otros referentes de la gastronomía nacional.

Experiencias para toda la familia

Además de recorrer los stands y comprar productos de todo el país, los visitantes podrán participar de clases magistrales, degustaciones, catas, maridajes, concursos y espacios interactivos, junto con una oferta de más de 50 propuestas gastronómicas para comer durante la jornada.

Entre las novedades de este año se destacan las actividades organizadas por la Asociación Argentina de Fromageliers, con degustaciones y maridajes, y la primera Jornada de Jóvenes Gastronómicos, un espacio práctico destinado a estudiantes y futuros profesionales del sector, coordinado por el chef Guillermo Vanucci, Madame Papin y la creadora de contenido Almendra en tu cocina.

Concursos que distinguen la calidad argentina

La programación también incluirá dos competencias muy esperadas.

Por un lado, Experiencias del Sabor, que premiará productos regionales como aceite de oliva extra virgen, yerba mate, miel, dulce de leche, quesos, salames y gin argentino.

Por otro, se desarrollará la tercera edición de la Copa Alfajor Argentino, auspiciada por Vacalin, que distinguirá a los mejores alfajores en las categorías Marplatense, Blanco y de Autor.

Una oportunidad para hacer negocios

Además del público general, la feria volverá a ser un importante punto de encuentro para el sector gastronómico. A través de las tradicionales Rondas de Negocios BNA, productores podrán reunirse con representantes de supermercados, distribuidores, hoteles, bares y restaurantes para generar nuevos vínculos comerciales y ampliar sus mercados.

Bajo el lema “La Ronda más rica del país”, este espacio busca fortalecer el desarrollo de las economías regionales y abrir nuevas oportunidades para los emprendedores argentinos.

También por streaming

Quienes no puedan asistir de manera presencial podrán seguir buena parte de las actividades a través de Caminos en Vivo, el streaming oficial de la feria, que transmitirá durante los cuatro días clases magistrales, entrevistas y coberturas especiales desde el predio.

Información útil

Cuándo: del jueves 9 al domingo 12 de julio, de 12 a 20.

Dónde: BA Ferial, Av. Costanera Rafael Obligado 1221, Costa Salguero.

Entradas: la entrada general tiene un valor de $20.000.

Los jubilados y mayores de 65 años abonarán $7.000, presentando la documentación correspondiente.

El ingreso será gratuito para menores de 16 años acompañados por un adulto, personas con discapacidad con CUD vigente y estudiantes y docentes de carreras vinculadas con gastronomía, hotelería y turismo los días jueves 9 y viernes 10 de julio.

Beneficios

Los clientes de Banco Nación accederán a un 15 % de descuento abonando con tarjetas de crédito Visa y Mastercard en un pago, sin tope de reintegro.

Los socios de Club La Nación y Clarín 365 contarán con una promoción 2×1 durante los cuatro días de la feria.

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