Hay escenas que empiezan a repetirse y terminan convirtiéndose en una pequeña tradición urbana. Autos cargados con conservadoras, grupos familiares haciendo cuentas rápidas en el celular y clientes que llegan decididos a llevarse 10, 15 o hasta 20 kilos de pescado “porque después no se consigue a este precio”.

Eso pasa cada vez que Barracuda Fish Market lanza su ya esperado “Día del Salmón”, una jornada especial donde el producto estrella del local baja a valores que, en tiempos donde el pescado premium suele reservarse para ocasiones especiales, llaman inmediatamente la atención del público cordobés.

Este sábado 16 de mayo Barracuda Fish Market te invita a hacer un consumo inteligente: comprar más, ahorrar más y aprovechar para llenar el freezer. El formato ya es conocido entre los clientes habituales. Familias enteras se organizan, comparten pedidos y convierten la compra en una especie de ritual gastronómico anticipado.

Los precios increíbles del salmón

• 1 penca: $38.990 el kilo
• 2 pencas: $36.990 el kilo

Y ahí aparece el fenómeno que más sorprende dentro del local: compradores que no van “por un filet para la cena”, sino por volumen. Algunos pensando en semanas de comidas saludables, otros en reuniones familiares, sushi casero, parrillas de pescado o simplemente en aprovechar una oportunidad que no aparece todos los días.

Un producto que va ganando lugar en las mesas

En una ciudad históricamente atravesada por la cultura de la carne, el crecimiento de espacios como Barracuda Fish Market también refleja un cambio en los hábitos gastronómicos cordobeses. El pescado dejó de ser un lujo esporádico para empezar a ganar lugar en las mesas cotidianas, especialmente entre quienes buscan opciones frescas, versátiles y fáciles de almacenar.

Y el salmón, claro, juega otro partido. Tiene algo de producto festivo y de ingrediente “comodín” al mismo tiempo: sirve para una picada elegante, una pasta improvisada un martes o una tabla para compartir un domingo al mediodía.

Quizás por eso el “Día del Salmón” genera ese movimiento poco habitual, casi como cuando una panadería saca la primera tanda de criollos calientes en una mañana fría: la gente corre la voz.

Porque más allá del precio, hay algo que termina pesando más en este tipo de eventos: la sensación de estar aprovechando una oportunidad que vale la pena compartir.

Contacto

Barracuda Fish Market está en Gauss 5432, Villa Belgrano, y en Fray Luis Beltrán 5006, Hiper Libertad Poeta Lugones. WhatsApp: 351 233-7675.

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