Hay algo que cambió para siempre la manera de entender la gastronomía: hoy, muchas veces, el restaurante no termina en la puerta.

El cliente puede comer en el salón, pedir para llevar o recibir el pedido en su casa. Y en esos últimos dos casos aparece un protagonista que durante mucho tiempo ocupó un lugar secundario: el packaging.

La comida puede estar perfectamente preparada, pero la experiencia continúa cuando el cliente recibe una caja, abre una bolsa o lleva el pedido hasta su casa.

Una bolsa también comunica

¿Qué pasa cuando un restaurante tiene una identidad muy cuidada, desde el salón hasta su carta y sus redes sociales, pero entrega el pedido en una bolsa genérica? La marca pierde una oportunidad.

Por el contrario, un packaging pensado especialmente para el negocio puede transmitir los mismos valores que el resto de la propuesta gastronómica: calidad, personalidad, cuidado y profesionalismo. Y hay algo todavía más interesante: la bolsa sale del restaurante.

Viaja en un auto, camina por la calle, llega a una oficina, entra a una casa. El nombre y la identidad del restaurante pueden circular mucho más allá de quienes estuvieron sentados en sus mesas.

Por eso, para muchos negocios gastronómicos, el packaging dejó de ser solamente una cuestión funcional.

También es branding.

Del envase genérico a una identidad propia

En Córdoba, una de las empresas que trabaja desde hace décadas alrededor de esta idea es Paper SRL, una compañía familiar con una larga trayectoria en la fabricación de bolsas y productos de papel.

Su propuesta para gastronomía incluye bolsas y diferentes soluciones de packaging que pueden adaptarse a las necesidades y a la identidad de cada negocio.

La personalización permite que el packaging deje de ser un elemento neutro y pase a formar parte del universo visual de una marca.

Y esto es especialmente relevante en una época en la que el delivery y el take away forman parte habitual del negocio gastronómico.

No se trata solamente de que sea lindo

Un buen packaging gastronómico tiene que cumplir, primero, con su función básica: proteger y transportar correctamente el producto.

Pero también tiene que responder a otras necesidades.

Que sea práctico.
Que soporte el traslado.
Que tenga una presentación acorde al producto.
Que represente a la marca.
Y, cuando sea posible, que acompañe decisiones más responsables en cuanto a los materiales utilizados.

En ese sentido, el papel ganó protagonismo en los últimos años y también abrió la puerta a nuevas posibilidades de diseño y personalización.

La última impresión también cuenta

En gastronomía hablamos permanentemente de la importancia de la primera impresión: el salón, la recepción, la carta, la presentación del plato. Pero para un pedido de delivery o take away existe otra pregunta: ¿Qué impresión se lleva el cliente cuando se lleva la comida?

Porque una experiencia gastronómica no termina necesariamente cuando el plato sale de la cocina. A veces, continúa en una bolsa. Y esa bolsa puede ser simplemente un envoltorio. O puede ser la última pieza de comunicación. En Paper SRL lo entendieron hace tiempo: el packaging gastronómico no solamente transporta comida. También transporta marcas.

Conocé más sobre la historia y los papeles eco friendly con los que trabaja Paper SRL.

Contacto

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