En gastronomía, la tecnología tiene que resolver problemas y no sumar otros. Por eso, además de contar con un sistema de gestión pensado específicamente para el sector, Bistrosoft apuesta por algo que muchas veces queda relegado cuando se habla de software: la atención personalizada.

Con presencia en Córdoba, la empresa trabaja con negocios gastronómicos de perfiles muy diferentes y busca adaptar la herramienta a las necesidades concretas de cada uno.

Una solución pensada desde la gastronomía

Bistrosoft nació entre 2018 y 2019 de la mano de dos amigos que venían del mundo de las transacciones de pagos dieron el salto y empezaron a darle tecnología a Pedidos Ya. En ese recorrido conocieron de cerca las dificultades de la operación gastronómica cotidiana: el caos de la gestión diaria, la falta de control y las horas destinadas a tareas que podían automatizarse.

A partir de esa experiencia surgió la idea de desarrollar una herramienta que ayudara a los gastronómicos a simplificar la operación y enfocarse en su negocio.

Hoy, Bistrosoft se presenta como una plataforma integral de gestión gastronómica que permite centralizar en un mismo sistema las ventas, el salón, la cocina, el delivery, el inventario, la caja, los reportes y los canales digitales. La herramienta también cuenta con integraciones con plataformas y medios de pago como Pedidos Ya, Rappi, UberEats, Mercado Pago, Getnet, Nave y MODO.

El objetivo es reducir errores operativos, facilitar la gestión cotidiana y brindar información que permita tomar decisiones a partir de datos reales, desde cualquier lugar.

Una persona detrás del sistema

Para conocer cómo funciona ese acompañamiento en la práctica y qué particularidades tiene trabajar con negocios gastronómicos cordobeses, hablamos con Ruth, asesora comercial de Bistrosoft en Córdoba.

Desde su experiencia en el contacto cotidiano con los clientes, cuenta cómo es el vínculo con los gastronómicos locales, qué desafíos presentan sus negocios y por qué para la empresa la atención personalizada es parte fundamental del servicio.

¿Qué hace diferente a Bistrosoft de otros sistemas de gestión?

Ruth: Que lo construimos pensando en el gastronómico, no en el contador. Muchos sistemas son muy buenos para el back-office pero le complican la vida al equipo del salón. Nosotros queremos que la persona que está en la caja, en la cocina o atendiendo mesas lo use con facilidad desde el primer día. Y además acompañamos con soporte real: no un ticket, una persona.

Córdoba es una ciudad muy gastronómica. ¿Cómo es el vínculo con la escena local?

Ruth: Córdoba es especial para nosotros. Hay una escena gastronómica muy viva, muy diversa, y eso nos obliga a ser versátiles. Trabajamos con cafeterías de especialidad, restaurantes de alta rotación, bares, espacios de eventos… cada uno tiene su lógica y nosotros tenemos que adaptarnos a esa lógica, no al revés.

¿En qué eventos gastronómicos de Córdoba han estado presentes?

Ruth: ¡En varios y muy distintos entre sí! Estuvimos en el MotoGP durante tres ediciones, que es un evento enorme donde la logística gastronómica es todo un desafío operativo. También participamos en Casa FOA, en dos ediciones de En Taza, y en el Mundial en el Hipódromo de Córdoba. Son contextos muy diferentes en escala y perfil, pero todos tienen algo en común: necesitan que la operación funcione sin fricción. Y ahí es donde Bistrosoft marca la diferencia.

El MotoGP, por ejemplo, es intenso. En tres días tenés miles de personas pasando por los puntos de venta, con picos de demanda muy cortos y muy fuertes. Ahí no hay margen para que el sistema falle. La preparación empieza semanas antes: configuramos todo, capacitamos al equipo, hacemos pruebas. Cuando arranca el evento, nosotros ya estamos tranquilos porque sabemos que la herramienta aguanta. Y esa tranquilidad se la transmitimos al cliente.

¿Con qué locales están trabajando hoy en Córdoba?

Ruth: Hoy, por ejemplo, acompañamos a proyectos diferentes entre sí como Nostra, Burger Fan, Parque Pizzería y Brasería El Dorado. Son proyectos muy distintos entre sí, lo cual nos encanta, porque demuestra que Bistrosoft se adapta tanto a una cafetería de especialidad como a un restaurante de alta rotación. Cada uno tiene sus particularidades y nosotros estamos para entenderlas y hacer que la tecnología trabaje para ellos.

¿Qué viene para Bistrosoft en los próximos meses?

Ruth: Seguimos creciendo en Córdoba y también en otras ciudades. Hay muchas integraciones nuevas en camino, mejoras en la plataforma y, sobre todo, seguimos escuchando a nuestros clientes. Porque el mejor roadmap es el que te dictan los que usan el sistema todos los días. Eso no cambia.

Contacto

Podés encontrar a Bistrosoft a través de estas vías de comunicación:

WhatsApp: 351 857-2623
Dirección: Av. Crámer 3226 Piso 4, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires
Email: [email protected]
Web: https://bistrosoft.com/
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