Sobran los motivos para una visita a Paprika: este restaurante ubicado en una pequeñísima localidad del sur cordobés a poco más de 100 km de Córdoba, atendido por sus propios dueños. 

Colonia Almada, con tan sólo 400 habitantes es el escenario perfecto para una visita a una de las cocinas gourmet más originales de la provincia. Allí Lucas Castellán y su esposa llevan adelante hace veinte años este lugar.

Con la llegada del frío, los platos se renuevan. Teniendo en cuenta la excelencia de materias primas que utilizan, que siempre se corresponden a la estación que se transita y a los productos que se consiguen en el mercado.

Hablamos con su creador y propietario para que esos platos tentadores lleguen a los oídos de nuestros lectores y sigan creyendo que vale la pena viajar desde cualquier lugar hacia Colonia Almada para probar los exquisitos platos de Paprika.

Carnes, pescados y pastas

Entre los nuevos platos que se pueden encontrar en Paprika, podemos destacar el ojo de bife con berenjena y ajo negro, los cavatelli con hongo y trucha, super tentadora esa combinación.

En las pastas siempre hay platos que brillan y en este 2026 la Carbonara 2.0, esta receta típicamente italiana y con ingredientes potentes, será una de las estrellas.

Muchos platos más para descubrir y disfrutar en un paseo por la Córdoba profunda.

Una cocina a puertas cerradas: Berni en Río Tercero

Para el chef cordobés Lucas Castellán las ideas no faltan. Y es así que además de tener uno de los restaurantes con cocina de autor más reconocido en la provincia también cuenta con un espacio diferente en la ciudad de Río Tercero. 

Bien disruptivo y a la altura de las grandes capitales, Berni es un restaurante a puertas cerradas en un espacio cuidado e íntimo que funciona en la semana, en la ciudad del tercer río. 

Allí se puede disfrutar de un menú de siete pasos con platos gourmet a $75.000. El restaurante abre de noche los días martes, miércoles y jueves. Sólo con reserva previa. Y al mediodía, los mismos días, con un menú más simple de tres pasos, ideal para reuniones empresariales, también sólo con reserva.

Contacto

Paprika se encuentra en Juan Bautista Alberdi 43, Colonia Almada. Abren de martes a sábado, siempre con reserva al 3572 528-346.