Pantallas gigantes, promociones especiales, sorteos y combos temáticos. A medida que se enciende el Mundial 2026, bares y restaurantes de Córdoba empiezan a diseñar estrategias para aprovechar uno de los eventos más convocantes del planeta.

Sin embargo, una encuesta realizada por Circuito Gastronómico entre establecimientos gastronómicos de la ciudad y el interior provincial muestra una realidad menos eufórica de lo que podría suponerse: hay interés, hay planes y hay movimiento, pero pocos esperan que el Mundial produzca un salto extraordinario en ventas.

Los números que deja la encuesta

Entre los principales resultados relevados aparecen algunos datos contundentes:

• El 69% de los establecimientos consultados (18 de 26) transmitirá al menos los partidos de la Selección Argentina.
• El 73% (19 de 26) planea lanzar promociones especiales vinculadas al Mundial.
• La expectativa de impacto económico más elegida fue 3 sobre 5, es decir, un efecto positivo pero moderado.
• Apenas 4 de los 26 encuestados consideran que el Mundial tendrá un impacto muy alto sobre sus ventas.
• Varios de los negocios que afirman que harán promociones todavía no tienen definida cuál será la mecánica.

La conclusión es clara: el sector espera movimiento, pero no un fenómeno transformador.

Mucha táctica, poca estrategia

Al analizar las respuestas aparece otro dato interesante.

La mayoría de las acciones previstas están orientadas a generar tráfico inmediato durante los partidos:

• Happy hours.
• Descuentos por consumo.
• Combos para compartir.
• Sorteos.
• Promociones vinculadas a resultados deportivos.
• Productos temáticos.

En cambio, son pocos los establecimientos que mencionan acciones más estructurales, como sistemas de reservas especiales, experiencias premium, programas de fidelización o estrategias para convertir a los asistentes del Mundial en clientes recurrentes una vez finalizado el torneo.

En otras palabras, el Mundial está siendo visto principalmente como una oportunidad táctica de corto plazo.

Las ideas más creativas

Entre las propuestas presentadas por los establecimientos también aparecieron iniciativas originales que buscan diferenciarse de la clásica pantalla con cerveza.

Algunas de las más llamativas son:

• Santa Calma: propone un Fan Fest para los partidos de Argentina, organizado junto a Chialvo Eventos y Radio Sucesos, con bebida y comida libre mediante ticket de ingreso.
• Armenian Food: armó el PRODE Mundialista más elaborado de la encuesta. Los clientes deben acertar marcador exacto, ganador y goleadores. Si aciertan todo, no pagan la comida.
• Bistró del Poeta (Holiday Inn Córdoba): propone el sorteo de una noche de alojamiento durante el entretiempo de los últimos partidos de Argentina. Además, activa happy hour por cada gol argentino y brinda con espumante si gana la Selección.

No todos quieren jugar el partido

La encuesta también mostró que existe un grupo de negocios que decidió mantenerse al margen.

Algunos establecimientos indicaron que no transmitirán los encuentros porque el fútbol no forma parte de la identidad de la marca, mientras que otros consideran que su propuesta gastronómica apunta a una experiencia diferente a la del consumo deportivo.

El dato resulta interesante porque demuestra que, incluso frente a un evento de alcance global como el Mundial, no todos los restaurantes consideran conveniente adaptar su posicionamiento.

Una oportunidad que todavía está en construcción

Quizás el hallazgo más relevante sea que muchos gastronómicos todavía están terminando de definir qué harán de acuerdo a cómo evolucione el torneo.

El Mundial ya empezó y buena parte de los gastronómicos cordobeses quiere jugarlo. Lo que todavía está por verse es quiénes lograrán convertir la pasión futbolera en una ventaja competitiva que dure más que los 90 minutos de cada partido.

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