Preclara: el programa que permite analizar en qué estado está tu establecimiento gastronómico

María Clara Meléndez es Contadora Pública desde hace más de 15 años y, con el paso del tiempo, fue notando que la mayor parte de las Pymes no cuentan con información propia, completa y práctica de su negocio, que les permita tomar decisiones. Eso la llevó a pensar y diseñar Preclara, un programa que brinda la información concreta para que cada establecimiento pueda accionar en función de variables específicas.

“Hay Pymes que no tienen un orden establecido y, por ende, no pueden expandirse, crecer, porque no cuentan con la información necesaria para ello. Fui detectando esa necesidad en los dueños de las Pymes y me surgió esa vocación de servicio que, además de prestar mis servicios profesionales como Estudio Contable, vi esta ausencia, tuve esa visión y el impulso para crearlo yo directamente para brindarles la solución. Estuve mucho tiempo desarrollándolo y hace más de un año que ya lo implemento en varios rubros y actividades diversas”, explica la contadora.

Actualmente, cuenta con un equipo de colaboradores con gran calidad profesional y humana que le permite llevar adelante todos los requerimientos de los clientes acerca del programa.

El Programa Preclara fue diseñado por la Contadora María Clara Meléndez.

¿En qué consiste el programa?

El Programa Preclara es aplicable en todos los sectores económicos, puntualmente en el rubro gastronómico. “Resulta muy útil en restaurantes, panaderías, cafeterías, vinotecas, servicios de catering, pizzerías, hamburgueserías, heladerías entre otros. Les permite conocer en profundidad y de forma completa su negocio, tanto por áreas (producción-cocina, salón de ventas o despacho, comercial, administración, logística, recursos humanos) como por unidades de negocio (sucursales, eventos, campañas, grupos de productos)”, detalla la contadora.

Es así como el programa Preclara está orientado a los dueños de negocios para que tengan esa información de valor que les permite ajustar, expandirse o simplemente tener un negocio consolidado.

“El programa se trata de brindarles reportes a los dueños de negocios o Pymes que son fundamentales para la toma de decisiones, no solo para ajustar, detectar alguna inconsistencia, algún inconveniente financiero o económico, sino también para proyectar y expandirse. No es un programa de facturación ni contable, sino es de apoyo y, justamente, complementario, incluso a un Estudio Contable que le liquide impuestos, sueldos, asesoramiento continuo, porque le brinda otro tipo de información que se complementa y es fundamental para la salud de la empresa, del negocio”, explica Clara.

Y agrega: “Otra de las posibilidades que brinda es que los dueños pueden descansar, que es lo que más uno valora en estos tiempos. Descansar en el buen sentido, al saber cómo está su negocio, al saber que hay herramientas y acciones a tomar, pero que no hay tantas sorpresas e imprevistos ya que se pueden evitar con la información adecuada”.

¿Qué información brinda?

Se trata de un programa completo que contempla todas las variables o factores de cada negocio en particular, ya que según explica su creadora, es totalmente flexible y a medida: “Como está creado de una forma muy personalizada, se adapta a cualquier tipo de negocio porque cada uno tiene su particularidad”.

El programa Preclara se implementó en diversas actividades. En el caso puntual del sector gastronómico, Clara enfatiza que “aporta muchísimo valor a los dueños, ya que pueden conocer no solo a nivel global y simple cómo está el negocio, sino también eligiendo centros de costos o unidades de negocio puntuales, evaluar y sacar conclusiones”.

Es así como los propietarios pueden obtener, de forma actualizada, online y en tiempo real, la siguiente información mensual acumulativa:

Dashboard de Flujo de Caja:

  • Información de Cobranzas/Pagos Créditos/Deudas por Centro de Costo o Sucursal.
  • Indicadores: Liquidez Operativa, Liquidez Inmediata, Liquidez Corriente, Otros.
  • Saldos de Caja y Banco.

Panel Económico:

  • Ingresos/Gastos.
  • Indicadores: Rentabilidad Bruta, Rentabilidad Neta, Punto de Equilibrio, Rentabilidad por Cliente/Producto/Evento/Campaña, Rentabilidad s/ el Patrimonio, Rentabilidad s/ la Inversión, Otros.

En ambos, se encuentra el sector para presupuestar y poder comparar con el sector ejecutado. Asimismo, es posible analizar el comportamiento semanal de cada concepto percibido o erogado para realizar análisis, estadísticas y proyecciones.

Más info

Para conocer más sobre el Programa Preclara, podés seguir su cuenta de Instagram: @metodopreclara_pymes

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