Uno de los espacios emblemáticos de la gastronomía peruana en Córdoba renueva su propuesta en ambas sucursales y continúa sorprendiendo a los paladares locales. Sabores del Perú presentó para esta temporada de verano nuevos platos y bebidas que invitan a recorrer los sabores más representativos del país andino y a disfrutar de su cultura a través de la cocina.

Con dos locales ubicados en barrios tradicionales de la ciudad, el restaurante compartió las novedades que ya pueden disfrutarse.

Nuevos platos y una explosión de sabores

El restaurante, fundado en la década de los 90 por Juan Valverde, continúa hoy bajo el legado familiar, con su hijo al frente, apostando a la reinvención constante y a elevar la cocina peruana a lo más alto.

Para esta temporada se incorporaron seis platos nuevos que recorren sabores de mar y tierra: salmón, costillas, mariscos y pastas forman parte de la renovada carta.

Uno de los imperdibles del verano es el salmón a lo macho, un filete de salmón rosado a la plancha bañado en una intensa salsa de mariscos, elaborada con pasta de ajíes, vino blanco, frutos del mar y leche. El plato se acompaña con papas fritas y arroz blanco graneado.

Otra opción destacada son los fettuccini a la huancaína con lomo salteado, donde sobresalen ingredientes típicos como el ají amarillo y el queso. Los amantes de los mariscos también encontrarán propuestas tentadoras, como los langostinos al ajillo, servidos con puré de boniato y ralladura de naranja.

Nuevos tragos y celebraciones especiales

A partir de la semana del 9 de febrero, la carta sumará una nueva línea de tragos típicos del Perú, con una amplia variedad de piscos. Se podrán degustar chicanos en distintos sabores, además de otras preparaciones clásicas de la coctelería peruana, disponibles en ambas sucursales.

Además, Sabores del Perú ya prepara un calendario especial de celebraciones. Para el 14 de febrero, Día de los Enamorados, ofrecerán una picada especial con platos fuera de carta, pensada para que los comensales sigan explorando la diversidad de la cocina peruana.

También se encuentra en preparación un evento especial para celebrar el Día de la Independencia del Perú, con una propuesta gastronómica única.

Contacto

Sabores del Perú se encuentra en Catamarca 1042 , Gral. Paz y en Jerónimo Luis de Cabrera 1041 , Alta Córdoba. Para reservas en ambas sucursales se puede escribir al 351 637-6388 . La sucursal de Gral. Paz abre de lunes a lunes.

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