Brenda y Emi se inspiraron en la ciudad de Nueva York para crear Un café y seguimos…, una de las primeras propuestas de café al paso de Córdoba que contó desde el inicio con producción propia de pastelería y panificados.

«Un café nace en Córdoba en el 2022 con la idea de crear mucho más que una cafetería. Queríamos construir un lugar de encuentro, una pausa dentro de la rutina y una experiencia que combinara café de especialidad y pastelería propia, con productos originales», sintetiza Brenda al contar sobre el inicio de la marca.

Y agrega: «Desde que empezamos la marca estuvo inspirada en Nueva York, en sus cafeterías y en esa forma de convertir algo cotidiano como tomar un café en un momento especial«.

Café y producciones originales

Con esa impronta comenzaron a llamar la atención con creaciones originales como la galletaza (una galleta en la que adentro viene el café que elijas), las cookies de estilo Nueva York, los tostados de chipá, las bebidas de pistacho y una carta que renuevan constantemente «con productos tan instagrameables», según cuenta Brenda.

«Una de las principales características que tenemos en Un café es que desarrollamos y elaboramos nuestros propios productos. Fuimos una de las primeras cafeterías al paso en Córdoba que nació con carta propia, porque cuando nosotros abrimos, todas las ‘al paso’ compraban sus productos a proveedores y nosotros nacimos con producción de productos propia», aseguran Brenda y Emi.

El éxito de su propuesta fue tal que, actualmente, cuentan con cuatro locales al paso ubicados entre Nueva Córdoba y la zona sur de la ciudad.

Pero no solo eso, además, se destacan con sus creaciones ya que en febrero de este año, una de sus cookies fue reconocida como la mejor en el Campeonato Nacional de Cookies realizado en Arroyito.

«Nos gusta investigar en tendencias y transformarlos en propuestas que tengan nuestra personalidad. Todos los productos que vendemos están inspirados en lo que realmente nosotros consumimos, buscamos sorprender pero también crear productos que las personas elijan todos los días», explican al hablar de sus producciones.

Y cierran: «Siempre lo que quisimos es que Un café fuera un lugar donde la gente vuelva, no solamente por el café o por algo rico, sino por ser un lugar donde la gente se sienta bienvenida, por eso tratamos de de generar un buen equipo de trabajo y cercanía con la marca».

Contacto

Un café y seguimos… tiene locales en Obispo Oro 321, Obispo Trejo 347, Paseo del Jockey-Góndola 305 y Vélez Sársfield 92.

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