14 de marzo de 2025

Entrevista a José Schiavoni, dueño de dos restaurantes emblemáticos de Córdoba

Protagonistas / / 14 marzo, 2025

Hijo de un industrial que le encantaba cocinar y compartirlo con los suyos, José Schiavoni arrancó en la gastronomía apenas iniciada la década del 90 transformando un baldío en un restaurante. Sin imaginarse, claro está, que se convertiría en un clásico del centro de la ciudad. Ese clásico se llama Estación 27. “Nosotros empezamos con […]

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El auge de los alimentos fermentados, ¿cuáles son sus beneficios?

Productos y Recetas / / 14 marzo, 2025

Los alimentos fermentados están de moda y son una tendencia de consumo cada vez más en alza. Hoy en día, casi todas las personas, sin importar la edad, hemos probado algún alimento fermentado. Si, vos también. Aunque no lo creas, y no lo hayas hecho con la suma conciencia, si consumes kombucha (bebida a base

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¡Buena noticia! Once11 ahora abre los domingos al mediodía

Restaurantes / / 17 marzo, 2025

A partir de este finde, el restaurante Once11 empieza a abrir los domingos al mediodía para que puedas disfrutar de un almuerzo distinto en la zona de Intercountry. Contará con menú de parrillada, bajo la modalidad de carta cerrada, con diferentes opciones de entradas, de principales y postres. ¡Mirá! Las opciones Entradas -Empanadas de carne

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