La historia de Calasanz: el restaurante serrano que cambió de nombre pero no de esencia
En el corazón de las sierras de Córdoba, en Mendiolaza, hay una casona que parece resistirse al paso del tiempo. No por quedarse quieta, sino por transformarse sin perder su esencia. Hoy se la conoce como Calasanz, pero su historia comenzó mucho antes, cuando el aroma del pan recién horneado empezó a definir una identidad […]
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