Para los fabricantes de empanadas, pizzas, medialunas y panificados congelados, elegir el papel adecuado puede mejorar la eficiencia productiva y facilitar el trabajo en los puntos de horneado.
En la industria de los alimentos congelados, cada etapa cuenta: desde la preparación de las masas hasta la conservación, la distribución y la cocción final. En ese recorrido, el papel no es solamente un material de envoltura. También puede convertirse en una herramienta para optimizar procesos y simplificar operaciones.
En este contexto, en Córdoba, la empresa Paper lleva más de 60 años trabajando en el rubro y cuenta con papel siliconado para congelado y horneado que ofrece una solución para quienes necesitan acompañar distintas etapas de elaboración, gracias a sus propiedades antiadherentes y su alta resistencia a la humedad, la grasa y la temperatura.
Un mismo papel para distintas etapas de producción
El papel siliconado puede utilizarse en diferentes momentos del proceso: desde la preparación y el leudado de las masas hasta el congelado, el ultracongelado y el horneado, de acuerdo con las especificaciones del producto.
Su propiedad antiadherente facilita el desmolde y permite evitar el uso de grasa o harina como desmoldantes en las aplicaciones compatibles. Además, ayuda a reducir los residuos que quedan adheridos a las placas, simplificando las tareas de limpieza y mantenimiento.
Estas características representan una ventaja para los fabricantes que buscan hacer más eficiente su operación y reducir tareas auxiliares dentro de la producción.
Del fabricante al punto de venta: una ventaja para toda la cadena
El beneficio continúa cuando los productos llegan a panaderías, cafeterías, estaciones de servicio y otros comercios que terminan la cocción en el lugar.
El papel siliconado apto para horneado puede acompañar al alimento hasta el horno, sin necesidad de retirarlo para trasladarlo a otra bandeja.
Esto facilita la manipulación y aporta practicidad al personal del punto de venta, que puede preparar los productos para ofrecerlos recién horneados al consumidor.
Para el fabricante, significa ofrecer una solución que contempla no solo sus necesidades productivas, sino también las de sus clientes comerciales. Para el establecimiento gastronómico, representa una alternativa para simplificar la preparación y las tareas posteriores de limpieza.
Elegir el papel adecuado para cada aplicación
No todos los papeles cumplen la misma función. El papel antigrasa, el sulfito parafinado y el papel siliconado presentan características y aplicaciones diferentes. Por eso, la elección debe considerar el alimento, las etapas del proceso y las condiciones de uso.
Con su línea de papeles para la industria alimenticia, Paper acompaña a los fabricantes en la búsqueda de soluciones adaptadas a sus necesidades.
Un papel. Múltiples etapas. Más practicidad para toda la cadena gastronómica.
Conocé las soluciones de Paper SRL para la elaboración, conservación y horneado de alimentos en este documento.
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