La prestigiosa cadena de hamburgueserías Dean & Dennys, nacida en Buenos Aires, desembarcó primero en 2024 en Marcos Juárez y en 2026 llegó a Córdoba capital. Maxi Ciappini, el CEO local, cuenta cómo se gestó el vínculo con la marca, qué busca el consumidor cordobés y cuáles son los próximos pasos.

La idea era encontrar una propuesta gastronómica de calidad para quienes paraban en la Ruta 9. Así empezó el vínculo del equipo local con Dean & Dennys, la cadena de hamburgueserías que venía creciendo en Buenos Aires y otras provincias. La primera apuesta fue Marcos Juárez, una localidad del interior cordobés que terminó convirtiéndose en la puerta de entrada para un proyecto más ambicioso.

La combinación de hamburguesas, rapidez y servicios en una estación Shell consiguió atraer tanto a viajeros como a vecinos de la ciudad. El siguiente objetivo fue Córdoba capital. La llegada en 2026 a barrio Jardín implicó sumarse a una escena gastronómica competitiva, en una provincia donde el lomito forma parte de la identidad popular, pero donde la hamburguesa también pisa cada vez más fuerte. “Descubrí que el cordobés es muy exigente con la hamburguesa: venían a probarla como si fuera una cata”, recuerda.

Con una carta que combina distintas líneas de hamburguesas y promociones para diferentes bolsillos, la marca busca consolidarse en el mercado local. En esta entrevista, el empresario repasa el origen de la sociedad, explica cómo aprovechar las ofertas y anticipa nuevos desarrollos y aperturas en otros barrios.

El comienzo

–¿Cómo empezó tu vínculo con Dean & Dennys?

–Surgió de una propuesta. Buscábamos un producto rápido y de calidad para nuestras estaciones de ruta, y nos recomendaron Dean & Dennys, una marca que venía creciendo fuerte. Lo curioso es que la noche anterior, estando en Buenos Aires, habíamos comido en uno de sus locales sin saberlo. Antes de cualquier reunión fuimos a probar. Como cocinero, el producto es lo primero que miro. Recorrimos la sucursal de Belgrano, probamos hamburguesas y papas, vimos el movimiento y recién ahí pasamos a la oficina. Nos entendimos rápido: los socios tienen nuestra misma búsqueda de innovar, saben escuchar y tienen una historia como la nuestra, de crecer con esfuerzo y reinventarse.

–¿Qué busca hoy el cordobés en una hamburguesería?

–Busca calidad, pero también precio, y encontrar las dos cosas juntas no es fácil, porque la calidad tiene costos: producto, local, atención, equipamiento y procesos. Por eso armamos una carta para todos los públicos y bolsillos: promociones de cheeseburger siempre activas, las Urbanas para el día a día, la línea Originals, más grande, y las Smash, la más premium. La marca fue pionera con la técnica smash en 2012. Al principio la gente no la entendía y la relanzamos años después, cuando el público estuvo listo. El que nos conoce sabe lo que tenemos. Y al que llega por una promo le damos motivos para volver: el producto es de primera.

Promociones (2×1) y pedidos

–¿Cómo puede hacer el cliente para aprovechar las promociones que ofrecen cada día de la semana en las aplicaciones?

–Publicamos todas las promos en Instagram, @dean.dennyscordoba, y en nuestros canales de difusión de WhatsApp. Por aplicación —PedidosYa, Rappi y Pedix, donde está la carta completa— tenemos promociones bien agresivas, como el 2×1 en la cheeseburger Urbana todos los días. Están pensadas para chicos de escuelas, clubes y grupos de amigos que quieren disfrutar sin gastar de más. El delivery llega a la zona sur de la ciudad. En el salón, los miércoles tenemos promociones exclusivas como 30 % de descuento y más. Para desayunos y meriendas ofrecemos 2×1 con cupos diarios, con Nescafé y buena pastelería, ideal para reuniones. También sumamos helado soft con cremas de primera.

Lo que viene

–¿Cuáles son las proyecciones de Dean & Dennys en Córdoba?

–Lo más inmediato es que estamos por lanzar una nueva hamburguesa junto al reconocido chef Walter Lui y Hugo López, chef y socio fundador de Dean & Dennys. Se viene algo muy groso, un sabor que acá no se conocía. El próximo paso en aperturas es Nueva Córdoba. Seguimos conversando con inmobiliarias y desarrolladores para evaluar nuevas zonas en busca de satisfacer al nuevo consumidor, que busca pedir por aplicación desde su casa. Eso nos lleva a pensar en locales más chicos y cocinas más grandes. Nos adaptamos a lo que viene.

Cómo pedir hamburguesas Dean & Dennys en Córdoba

Los pedidos en Córdoba capital, zona sur, se realizan a este WhatsApp!