Cómo será el menú y las sorpresas de la fiesta del año

abril 2, 2026

Faltan pocos días para vivir el evento más importante de la gastronomía cordobesa: la entrega de premios a «Los Mejores Restaurantes del 2025», un evento auspiciado por la Agencia Córdoba Cultura y organizado, hace más de 10 años, por Circuito Gastronómico para reconocer y estimular a los bares, restaurantes y alojamientos que ofrecen mejor producto y servicio.

El evento será en el Hotel Quinto Centenario, el miércoles 8 de abril a las 20, y se darán a conocer a los ganadores en cada una de las categorías.

Cómo será el menú de la entrega de premios

Durante el transcurso de la entrega de premios, se podrá disfrutar de una cena a cargo del chef de La Cumbre, Santiago Blondel, el único cordobés ganador del Prix de Cuisine Baron B, uno de los certámenes más prestigiosos de la cocina argentina.

Santiago Blondel será el encargado de preparar el menú para la entrega de premios 2026.

Y apenas arranque el servicio, comenzarán a aparecer una serie de productos estrella que solo se podrán disfrutar juntos en este menú preparado por el chef exclusivamente para el evento.

El recorrido comenzará con un aperitivo de tomates de Bioconexión, el proyecto encabezado por Juani Gerardi, una de las voces más influyentes de la producción de alimentos conscientes. «En Bioconexión creemos que cada tomate cuenta una historia. Y que cada elección en el plato puede regenerar un territorio», afirma Gerardi.

Este producto estará acompañado por el jamón de medio puerco de Leo Ferreyra, maestro charcutero de Oncativo, una de las zonas especialista en la producción de chacinados cordobeses.

Esta es una combinación que pone en primer plano el vínculo entre productor y cocina.

El segundo paso será un crudo de pesca argentina y camarones de Punilla, con suico y quitucho, en un juego de frescura y referencias locales.

El tercer paso propone oveja vieja de 4 Reinas Carne de Cordero con corteza de chañar, acompañada de mermelada de pimientos asados y topinambur: una expresión más profunda, que conecta con técnicas, memoria y paisaje, con vegetales de Mercado de la Tierra.

El cierre será dulce y territorial, con una “arena” de algarroba, quinoa popeada, helado de cabutia asada de Helados Del Bent, con reducción y merengue de mistol.

Show en vivo

Luego de esta espectacular cena y cuando la gala esté llegando a su final habrá un momento para disfrutar de la música en vivo.

En esta oportunidad, tocará el grupo CircoBeatle, compuesto por Juan Taleb y Mauricio Ambrosi (de Los Caligars) junto a Carlos Sada y Lucas Méndez (de Sullivan) con un repertorio tributo a The Beatles.

Cómo comprar entradas

Vos podés ser parte de este mega evento de la gastronomía cordobesa adquiriendo tu entrada con 30% de descuento en la preventa que durará hasta el 3 de abril.

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