El Tour Utuco ya se puso en marcha y comenzó a recorrer la provincia buscando los sabores que le dan identidad a nuestra gastronomía.

Este año se propone concretar 20 fechas consecutivas, entre mayo y octubre de 2026, para recorrer pueblos, ciudades, regiones productivas y polos turísticos de toda la provincia para celebrar la cocina cordobesa, el talento de sus cocineros y la identidad territorial a través de una experiencia participativa e innovadora.

Próxima parada: Embalse

La próxima cita es este sábado 20, desde las 21:30, en el restaurante Rockoles ubicado en Hipólito Yrigoyen 26, frente a la rotonda del Monolito.

Será una cena de ocho pasos a cargo del chef invitado Omar Tamargo. Y no solo se podrá disfrutar de la gastronomía, también habrá música en vivo, intervención teatral y sorteos.

El menú estará basado en los insumos que la región provee y constará de los siguientes platos:

Paso 1: empanadas de pejerrey con limón y hierbas.

Paso 2: sorrentinos de cordero asados, en reducción de Malbec.

Paso 3: pan de campo tostado con hongos de coco salteados y láminas de ternera.

Paso 4: berenjenas asadas con jamón crudo, salsa tipo kebab y peperina.

Paso 5: pasta lisa (tagliolinis), limón curado, cabrito y tomates confitados.

Paso 6: solomillo de cerdo lardeado con salsa algarroba y boniato asado.

Paso 7: Pre postre
-Shot de yogurt hidromiel y arrope.
-Clásico pastelito hojaldrado de las sierras.

Paso 8: quesillo y quinotos en almíbar de peperina y cítricos.

El precio del menú es de $55.000 pesos con bebidas sin alcohol y de $65.000 con vino de la bodega Terra Camiare.

Para agendar

Día: sábado 20 de junio, desde las 21:30.

Lugar: Rockoles ubicado en Hipólito Yrigoyen 26, frente a la rotonda del Monolito.

Reservas al 3571 316979.

Cupos limitados

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Enterate cómo sigue el Tour Utuco hasta el final del recorrido en esta nota.

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