Utuco presenta la edición 2026 del Tour de Cocinas que nació en 2024.

Ese año de comienzo se recorrieron 12 destinos, en 2025 fueron 14 y en esta edición llega a 20. Durante 20 fechas consecutivas, entre mayo y octubre de 2026, el Tour recorrerá pueblos, ciudades, regiones productivas y polos turísticos de toda la provincia para celebrar la cocina cordobesa, el talento de sus cocineros y la identidad territorial a través de una experiencia participativa, federal e innovadora.

Desde Río Cuarto hasta Tulumba, desde las Salinas Grandes hasta Ansenuza, desde Traslasierra hasta Córdoba Capital, el Tour de Cocinas 2026 propone una verdadera travesía gastronómica que une comunidades, productos, historias y sabores en una misma mesa.

Una nueva edición, un nuevo desafío: desperdicio cero

La edición 2026 incorpora un concepto central: premiar la creatividad y el aprovechamiento inteligente de los alimentos, poniendo en valor técnicas, saberes y prácticas que permiten reducir desperdicios sin resignar calidad, sabor ni emoción.

«La consigna es clara: nada se tira. Todo se transforma. Todo nos une», dicen desde Utuco por lo que cada sede trabajará propuestas especiales donde los equipos gastronómicos mostrarán cómo convertir partes subutilizadas, excedentes o ingredientes olvidados en platos memorables.

«No se trata solo de sustentabilidad: se trata de cultura gastronómica consciente, innovación aplicada y respeto por el producto», afirman.

El público será el gran jurado

En cada destino, los comensales podrán calificar la experiencia mediante un sistema de votación participativa, evaluando cinco grandes ejes:

• Creatividad
• Sabor
• Aprovechamiento total
• Historia e identidad
• Experiencia global

De esta manera, Tour de Cocinas 2026 no solo celebrará la cocina cordobesa, sino también la capacidad de emocionar, sorprender y generar comunidad alrededor de la mesa. Así, el público será quien elija las mejores recetas, la mejor experiencia y de esa manera ir creando un concepto superador de mejora continua.  

Cronograma del Tour

Mayo

31 de mayo:
Río Cuarto: La Noneta

Junio

7 de junio:
La Dormida: La Posta
14 de junio
Embalse: Rockoles
21 de junio
Luyaba – Traslasierra: Boticario
28 de junio
Capilla del Monte: Esquina Libre de Gluten

Julio

5 de julio
Zona rural Serrezuela / Camino al Quicho: La Carretilla
12 de julio
San José de las Salinas / Salinas Grandes de Córdoba: Palo Azul y Decauville
19 de julio
Marull: Tsunami
26 de julio
Villa General Cabrera: Don Vito – Sociedad Italiana

Agosto

2 de agosto
La Granja: La Armida
9 de agosto
Morteros: La Rural
16 de agosto
Villa del Totoral: Marianela
23 de agosto
San Francisco: Agape
30 de agosto
Calmayo: Alma de Fuego

Septiembre

6 de septiembre
La Puerta: Vientos de Ansenuza
13 de septiembre
La Cumbre: Buddhi
20 de septiembre
Córdoba Capital: Toco Tu Boca
27 de septiembre
La Calera: Vientos del Alma

Octubre

4 de octubre
Villa Tulumba: Paseo del Correo
11 de octubre
Córdoba Capital: Goulu