Cherry Season lo hizo de nuevo. Este año se quedó nuevamente con el premio a “Mejor Café de Especialidad” y demostró que la marca se consolida entre el público amante del café y no para de crecer.

Leandro Alberione lleva las riendas de esta cafetería y no puede ocultar su orgullo a la hora de hablar de este premio: “Es un reconocimiento que nos llena de orgullo porque valida muchos años de trabajo y de obsesión por los detalles. Pero, sobre todo, sentimos que el premio no es solamente al café. En Cherry creemos que una gran taza de café es el punto de partida. Después vienen la gastronomía, la pastelería, el ambiente y, principalmente, las personas que hacen posible la experiencia”.

Y sostiene que la gente los elige “porque encuentra calidad, pero también porque encuentra un lugar donde disfrutar”. Dice: “Nuestro propósito es inspirar a las personas a disfrutar más la vida, y sentimos que, de alguna manera, eso se percibe cada vez que alguien cruza la puerta de un Cherry”.

En ese disfrute de la vida que habla Leandro, Cherry Season apuesta por estar presente en las fechas importantes para su público. “Creemos que Cherry acompaña la vida cotidiana de las personas, por eso nos encanta sumarnos a esos momentos que todos compartimos: un Mundial, una fecha patria, el Día del Amigo o cualquier ocasión que invite a reunirse alrededor de una mesa. Cada acción nace de la misma pregunta: ¿Cómo podemos hacer que ese momento se disfrute un poco más?“, comenta.

Y refuerza: “No pensamos solamente en promociones. Pensamos en crear experiencias que tengan sentido con lo que está viviendo la gente y que conviertan una salida por un café en un recuerdo compartido”.

La expansión de la cafetería

En ese mismo sentido también se dirigen las novedades de la marca. “Este es uno de los años más importantes de nuestra historia”, afirma Leandro y cuenta: “Acabamos de abrir una nueva sucursal en Chacabuco y San Lorenzo y seguimos trabajando para que cada nuevo local mantenga la misma calidad y la misma esencia que nos caracteriza”.

Con esta apertura, la marca alcanza tres sucursales propias en Córdoba: dos en Nueva Córdoba y una en Cerro de las Rosas. La propuesta reúne café de especialidad con tostado propio, cocina de temporada, bakery y pastelería propia , elaborados con materias primas cuidadosamente seleccionadas y procesos que priorizan la calidad, la trazabilidad y el respeto por cada ingrediente.

“También seguimos creciendo en nuestra unidad de café de especialidad, importando cafés de origen y desarrollando nuestra propuesta mayorista para acompañar a otras cafeterías y restaurantes. Al mismo tiempo, estamos potenciando nuestra producción artesanal de pastelería para seguir elevando la calidad y la consistencia de todos nuestros productos. El crecimiento para nosotros no significa solamente abrir más locales. Significa hacer cada vez mejor lo que hacemos”, sostiene Leandro.

El plan a largo plazo

Pero todo esto no es suficiente para una marca que tiene mucho para dar. “Queremos seguir consolidando Cherry como marca, pero sin perder la obsesión por mejorar todos los días. Por eso trabajamos permanentemente en nuestros procesos, en la capacitación de nuestro equipo y en la calidad de cada producto que llega a la mesa”, explica Leandro.

Actualmente, por ejemplo, están recorriendo nuevos orígenes para incorporar cafés excepcionales de distintas partes del mundo. “También seguimos buscando los mejores ingredientes para nuestra cocina y nuestra pastelería. Un caso concreto es nuestra nueva línea de mermeladas, que elaboramos junto a productores de El Bolsón porque creemos que un gran producto empieza por una gran materia prima. Esa búsqueda constante de excelencia es parte de nuestra cultura. Siempre creemos que hay un detalle más para mejorar”, dice el CEO de la marca.

Hace poco lanzaron el Blend Cordobés, un café inspirado en nuestra provincia. (Descubrí más en esta nota)

Y cierra con un deseo que es un objetivo: “También soñamos en grande. Queremos seguir creciendo en Argentina y prepararnos para un desembarco internacional. Nueva York es una ciudad que nos inspira muchísimo y nos encantaría que, algún día, Cherry pudiera llevar allí nuestra forma de entender el café, la gastronomía y, sobre todo, el disfrute”.

Contacto

Cherry Season tiene sucursales en Hipólito Yrigoyen 171, Chacabuco y San Lorenzo, Nueva Córdoba, y en Rafael Núñez 4401, Cerro de las Rosas. WhatsApp: 351 860-4040.

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