Un cuarto de siglo pasó ya desde que Junior B abrió sus puertas de la mano del cordobés Marcos Bertorello. Él que cuando se enteró que iba a nacer su hija, supo que tenía que hacer algo más para poder mantener a su familia.

«Arranqué hace 25 años, en 1999, cuando supe que venía mi hija en camino. La necesidad de mantener a mi familia me llevó a vender pollo al spiedo, pizza y lomo. Fue un comienzo humilde y lleno de sacrificios, pero siempre con la esperanza de construir algo grande», recuerda Marcos.

Y continúa: «Los comienzos fueron bien difíciles, con mucho trabajo y pocas certezas. Empezamos como una pequeña pizzería, enfrentando un montón de desafíos. Pero con esfuerzo y dedicación, poco a poco fuimos creciendo. Cada día era una lucha, pero también una oportunidad para mejorar y aprender».

El tiempo pasó y Junior B fue creciendo hasta convertirse en una cadena que tiene hoy 14 sucursales, ubicadas en Córdoba, Villa Carlos Paz, Alta Gracia, Comodoro Rivadavia, Santa Cruz, Cosquín, Villa María, Río Cuarto y Santa Fe.

El gran secreto

Ahora bien, decirlo es fácil, pero llevarlo adelante es todo un desafío. Acá el verdadero secreto es cómo hacer para mantenerse durante estos 25 años: «Mantenerse en pie durante tanto tiempo se logra con pasión y ganas de no quedarse atrás. Siempre hemos apostado por la innovación, sin dejar de lado la calidad y el servicio familiar que nos caracteriza. No es fácil, pero la clave está en adaptarse, escuchar a nuestros clientes y nunca perder de vista nuestros valores», dice seguro Marcos.

¿Por qué creés que la gente los elige día a día?

Creo que la gente nos elige por la calidad de nuestra comida, la variedad que ofrecemos y el ambiente familiar que se respira en cada sucursal. Nos esforzamos por brindar lo mejor y eso se nota. Además, la trayectoria y la confianza que hemos construido a lo largo de los años son fundamentales.

Marcos cuenta que de la variedad de platos que ofrecen, sus favoritos son las pizzas a la piedra, las planchitas de carne, pollo y veggie y también la comida de estilo mexicana.

¿Qué se viene a corto y mediano plazo para Junior B?

A corto y mediano plazo, tenemos grandes planes. Se vienen nuevas aperturas en Córdoba capital y otros proyectos emocionantes. Queremos seguir expandiéndonos e ir llevando nuestra propuesta a más gente. El camino no ha sido fácil, pero estamos listos para los nuevos desafíos que nos esperan, siempre con la misma pasión y dedicación de siempre.

Contacto

Estas son algunas de las sucursales de Junior B: Junior B. Estrada e Independencia, Nueva Córdoba. Teléfono: (0351) 468-7771. Junior B Carlos Paz. General Paz 25, Costanera Arturo Illia 1329, Libertad 229. Teléfonos Libertad: (03541) 43-3559 / General Paz: (03541) 154-33604 / Illia: (03541) 43-5798. Junior B Alta Gracia. Sarmiento 413 esq. Deán Funes. Teléfonos: (03547) 42-6365 – (03547) 155-41825.

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