En el Día de la Primavera arrancó la novena edición de la Semana de la Milanesa en Córdoba y, como ya es tradición, su lanzamiento fue con el torneo que coronó a las mejores milanesas del 2026.

Un extenso entorno verde y el Salón Cardenal del Complejo Lomas (camino Intercountry) nos recibieron para poder disfrutar de uno de los torneos más esperados del año. Sus amplias instalaciones brindaron la comodidad necesaria para vivir una experiencia inolvidable.

Cómo fue el torneo

Al mediodía comenzaron a llegar todos los involucrados en el torneo: los concursantes con todos los ingredientes para preparar las mejores milanesas de sus vidas, los miembros del jurado y los sponsors que le dieron color y sabor a este evento.

Estuvieron presentes con stands marcas como Coca Cola, Distribuidora Gianelli, Tortas Rossi, Grupo Quijada y Paper SRL que llevó un muestrario de sus envoltorios y juegos con premios. También acompañaron Uber Eats con su merchandising y Papelería Zoppetti con sus servilletas personalizadas.

La competencia tenía tres categorías: sándwich de milanesas, milanesa tradicional y milanesa gourmet. Más de 30 participantes se inscribieron para participar en las diferentes categorías.

Las puertas de la cocina se abrieron y las freidoras provistas por Giraudo Equipamiento comenzaron a hacer su trabajo.

El jurado

Como siempre, un jurado integrados por profesionales y proveedores de la gastronomía, periodistas, docentes e influencers realizaron una degustación a ciegas: cada equipo y cada milanesa no tenían identificaciones a la vista, para que el jurado evaluara solo lo que le llegaba a la mesa, sin tener referencias externas.

El jurado técnico de esta novena edición fue el chef Leo Orellana quien siguió de cerca los movimientos de los participantes en la cocina.

La mesa que evaluó la categoría milanesa tradicional estuvo integrado por: Andrés Chaijale (chef asesor y presidente de la mesa), Nadim Richa (Bullanga Milanga), Felipe Cuello (La Mística), Emi Damonte (Soluciones Descartables), Lucas Sismondo (Vía País), Diana Lorenzatti (Vamos por Ahí), Alexis Sánchez (Grupo Quijada) y Natalia Reinoso (Combi).

Para la categoría gourmet hubo dos mesas de jurado. En una estuvieron: Marcos Francisca (sommelier y presidente de mesa), Agustín Gil (chef), Enzo Marchetti (Giraudo Equipamiento), Maxi Savadin (Foodsense), Daniela Ávila (Uber Eats), Java Pez (influencer), Roger Mauri (Reina Alba) y Analía Morales (Radio Suquía).

La otra mesa que puntuó la categoría gourmet estuvo integrada por: José Picolotti (San Honorato), Ernesto Paiva (de Brett & Co y presidente de la mesa), Yeny Ortega (Foodie Match), Emilio Silvestre (Grandes Vinos Argentinos), Matías Andreini (Distribuidora Gianelli), Julián Varea (creador de bebidas), Carlos Polzella y Rodrigo Pérez (Se Sale).

En la mesa que evaluó los sándwiches de milanesa estuvieron: Esteban Savio Simes (Pizzería Popular), Maxi Arias (chef y presidente de mesa), Juan Finocchiaro (Hoppiness Club), Matías Magdaleno y Guillerno (Fono Bus), Javier Cabral (Grupo Quijada), Agustín Breglia (Uber Eats), Nicolás Lencinas (La Voz), Martín Bonetta (Homero cordobés) y Luciano Benjamín (Only in Cba).

Los ganadores

Para amenizar la espera, hubo música de la mano de Diego Tikuna quien deleitó a los presentes con sus canciones. Mientras se contabilizaban los votos para cada uno de los participantes de las tres categorías.

¡Hasta que llegó el momento de conocer a los ganadores 2026 del torneo de milanesas! Y así quedaron conformados los podios:

Podio de los mejores sándwiches de milanesa

1- Bester Koch
2- Oti Focaccería
3- Renato Ristorante

Podio de las mejores milanesas tradicionales

1- Pepecito
2- Buenos Sabores (Río Ceballos)
3- Chulo Bar

Podio de las mejores milanesas gourmet

1- Ochy B
2- 3 Tomates
3- Bros. Comedor

Si querés conocer cómo quedó el ranking completo de cada categoría, entrá en este link.

Mirá la galería de imágenes del torneo 2026

¡Viví a pleno la novena edición de la Semana de la Milanesa 2026!