Las mejores parrillas de Córdoba

septiembre 29, 2025

Comer un buen asado debe estar entre las cosas que más satisfacción nos da a los argentinos. Y, como lo saben casi en todo el mundo, en esta tierra se preparan grandes parrilladas.

Por eso, esta nota reúne a las mejores opciones en Córdoba para ir a probar unas carnes asadas en su punto justo, con las guarniciones y entradas que deben tener para ser las mejores. ¡Mirá!

Zona noroeste

Argentum. Joaquín Camaño y Bazán 4495. Acá hablamos de palabras mayores, de un auténtico clásico entre las parrillas cordobesas. No solo eso, también están las mejores empanadas, ensaladas y postres para disfrutar momentos y sabores únicos, bien argentinos. Acá te dejamos más info de esta parrilla. Teléfono: (0351) 477-1372. WhatsApp: 3518101827.

IDA restaurant-bar. Gauss 5381, Villa Belgrano. Este es un restaurante gourmet, pero también cuenta con cortes de carne a las brasas como bife de chorizo, ojo de bife, vacío, ribs de cerdo y hasta pescados como el salmón. ¡Completísimo! Entrá en este link para conocer más. Teléfono: (0351) 152-003499.

La Parrilla. Rodríguez del Busto 4086, Alto Verde. Está en Dino Mall y es una parrilla de alta gama que toma su influencia del estilo de las parrillas de Jesús María, un servicio de muchos cortes servidos paso a paso en tablas para compartir. Además tiene una gran cava de vinos y gran servicio de mesa. Toda la data de La Parrilla en este link. Teléfono: (0351) 481-0066.

Los Cabritos. Raymundo Montenegro 2764, Las Margaritas. Este restaurante tradicional de la zona noroeste se especializa, como su nombre lo dice, en ofrecer cabrito a la parrilla. Más info del restaurante acá. Teléfonos: 0351) 476-3277 – 155-223772 – (0351) 155-320540.

Matorral Parrilla. Rafael Núñez 4580, Cerro de las Rosas. Este restaurante es el tope de gama de las parrillas. Sorprende con sus carnes asadas y pone el foco en la trazabilidad de sus productos. Descubrí más en este enlace. Teléfono: (0351) 155-117984.

Poncho y Yunta. Eguía Zanón 9231, Villa Warcalde. Este restaurante le rinde homenaje a la tradición argentina con carnes Black Aberdeen Angus de trazabilidad propia y maduración dry aged en sus instalaciones. Lleva la clásica parrilla a otro nivel. Te contamos su historia en este enlace. Teléfono: (0351) 153-838117.

Urqu. Rafael Núñez 4691, Cerro de las Rosas. Su sello son las comidas caseras: hay pastas, empanadas, milanesas y no falta la parrillada que se sirve individual, familiar y diferentes cortes en porciones. Conocé su historia acá. Teléfonos: (0351) 157-298692 / 157-919968.

Yesca. República de China 1420. Más que una parrilla es un restaurante de carnes, ya que ofrece distintas cocciones y preparaciones. Todo en un ambiente elegante y sofisticado. Sus dueños son oriundos de Jesús María, esta es su historia. Teléfono: (0351) 157-456750.

Zona sur

El Fogón de los Arrieros. Valparaíso 4301. El Fogón de los Arrieros ofrece una parrilla libre con carnes de altísima calidad y finamente seleccionadas, cocinadas a su punto justo. No solo esto, cuenta con pastas caseras, postres, amplia gama de vinos y en definitiva, una experiencia de parrilla distinta a las demás. Sus propietarios son dos jóvenes herederos de la tradición familiar. Teléfono: (0351) 155-938277.

Galo Wines. Copina 1375, Jardín Espinosa. Es un restaurante especializado en vinos que entre sus platos principales tiene varias opciones a la leña: bife de chorizo, ojo de bife, matambre de cerdo y más. Esta es la historia del restaurante. Teléfono: (0351) 158-596950.

Carnes asadas y vino, el maridaje perfecto.

La Emilia. Ricchieri 2301, Rogelio Martínez. La Emilia es un destacado en la zona sur de la ciudad. Se trata de una parrilla de alta gama, elegante, una parrilla clásica con un toque actual cuyo objetivo es servir los mejores cortes en un ambiente relajado y con una esmerada atención. También tiene sucursal en Manantiales. Más info de los locales acá. Teléfono: (0351) 153-070216.

General Bustos

La Casona de Alem. Alem 1395, General Bustos. Este restaurante es un clásico que ofrece minutas y comidas típicas como una buena parrillada. Yoli Barroso comanda este bodegón y esta es su historia. Teléfonos: (0351) 153-507502 – (0351) 474-2498.

Clásica parrillada en La Casona de Alem.

General Pueyrredón

Ta Locro. Roma 1295, Pueyrredón. Este es un restaurante de comidas típicas argentinas. Como su nombre lo dice, se especializa en locro que lo llevó al podio de los mejores en la Semana de Ollas y Empanadas, pero también ofrece carnes asadas. Conocé su historia acá. WhatsApp: 3519082222.

Carlos Paz

Eleton Resort & Spa. Virgilio y Constantinopla, Villa Carlos Paz. El restaurante del Hotel ofrece una amplia selección de carnes asadas donde sobresale el bife de chorizo, tomahawk y cabrito. Teléfono: (03541) 155-84066.

En Colonia Caroya

Parrilla El Faro. J. B. Alberdi 245, Colonia Caroya. Es una parrilla emblemática de la zona de Colonia Caroya, con más de 70 años en el rubro y está conformada por la tercera generación de la familia Garrido, con Matías a la cabeza. Descubrí su historia. Teléfono: (03525) 155-06536.

En Jesús María

La Cautiva. Pedro J. Frías esq. José Hernández, Jesús María. Su especialidad es la parrilla de 11 cortes, que se sirven de a uno a la vez a medida que salen del fuego. Aquí el toque original lo pone el chef italiano, con una exquisita selección de vegetales asados . Teléfono: (03525) 156-19505.

En La Falda

Blas de Rosales. Avenida España 1320, La Falda. En su amplia propuesta gastronómica, no falta la parrillada con todo tipo de cortes de carnes: entraña, bifecito de lomo, bife de chorizo, matambre, churrascos y más. Te dejamos más data acá. Teléfono: (03548) 63-2624.

Todo tipo de cortes a la parrilla en Blas de Rosales.

En Sierras Chicas

Calasanz. Calasanz 1240, Mendiolaza. Es un clásico en dónde siempre se come bien. Sus cortes (ojo de bife, matambre de cerdo, entrañita, etc.) siempre salen 10 puntos acompañados de las clásicas papas a la crema. Conocé más de su propuesta. Teléfono: (0351) 155-296783.

Carnes asadas y papas a la crema, el dúo ideal.

Estancia La Paz. Ruta E-66 km. 41, Ascochinga. El hotel cuenta con un Rincón Criollo a las orillas del lago, para que los comensales puedan degustar diversos cortes de carne argentina en cocciones de fuego abierto. Este hotel se consagró como «Leyenda gastronómica de 2024». Más info en este link. Teléfono: (03525) 49-2655.

El Terrón. Martín Tissera 150, Mendiolaza. Es un club de golf donde cuentan con un restaurante comandado por el chef Roal Zuzulich donde podés disfrutar de distintos cortes de carnes luego de tu juego. Conocé más sobre su propuesta en este enlace. Teléfono: (03547) 156-30772.

El plato perfecto para reponer energías.

El Triángulo. Camino del Cuadrado, km 28, La Lucinda, Río Ceballos. Es un parador con distintas propuestas gastronómicas donde una de ellas es el fogón. Desde allí salen distintas carnes asadas como cabrito o una tabla premium con tomahawk. Teléfono: (0351) 153-741688.

Los Aroza. Derqui 44, Villa Allende. Se trata de una experiencia gastronómica de primer nivel, en donde se destaca la parrilla a la vista con cortes que van cambiando semana a semana. Fue consagrado «Mejor establecimiento del año» en 2021. Más info acá. Teléfono: (0351) 156-667638.

En Alta Gracia

Herencia. Dean Funes 140, Alta Gracia. Este es el restaurante del chef Roal Zuzulich donde hace maravillas en cada plato, y las carnes asadas no son la excepción. Fue elegido «Mejor establecimiento del año» en la entrega de los premios de Circuito Gastronómico de este año. Leé la entrevista que le hicimos a Roal. Teléfonos: (03547) 43-4224 – 156-41698.

En Falda del Carmen

Gran Vadori. Ruta E-96, km 24, Camino a Bosque Alegre. Este restaurante serrano ofrece cocina criolla con toque gourmet, donde sobresalen las carnes asadas en horno de leña y parrilla. Conocé la historia del restaurante acá. WhatsApp: 3516427600.

Las carnes asadas brillan en Gran Vadori.

En La Calera

Once11. Av. Los Álamos 1015 (Corteza Mall). Once11 tiene una propuesta elevada de gastronomía con una carta disruptiva, donde la parrilla y lo Nikkei se complementan, sumado a un espacio con calidez y decoración únicos. Te contamos más sobre su propuesta. Teléfono: (0351) 158-699664.