Los hoteles con mejores restaurantes de las sierras de Córdoba

diciembre 17, 2025

Vacacionar en las sierras es mucho más que paisaje y descanso. Para muchos viajeros, la gastronomía es parte central de la experiencia: desayunos memorables, cenas que se esperan todo el día y restaurantes que justifican por sí solos la elección del hotel.

En esta guía reunimos hoteles de distintas regiones de Córdoba que cuentan con propuestas gastronómicas destacadas, organizados por zona y tipo de experiencia, con información suficiente para comparar y decidir.

Calamuchita

Blackstone Apart Boutique Hotel. Complejo moderno con 44 unidades en distintas tipologías, ideal tanto para parejas como para familias. Su restaurante está abierto al público general, un punto clave para quienes buscan buena gastronomía sin necesidad de hospedarse. Ofrece tarifas dinámicas y opciones con desayuno o media pensión. Web: www.experienciablackstone.com. Teléfono: 351 700-0178 (solo llamadas) / WhastApp: 3546 41-7477 y 3546 53-7124. Horario de atención de la Central de Reservas: lunes a viernes de 8.30 a 20. Sábados de 8 a 19. Domingos cerrado.

El hotel cuenta con restaurante abierto al público.

Böden Hotel & Spa Aken Soul. Uno de los grandes referentes gastronómicos de las sierras. Propone una experiencia integral de bienestar y cocina consciente. En su restaurante, el chef Pablo Skof combina identidad regional, técnicas modernas y una mirada cosmopolita. El desayuno buffet continental está incluido en la estadía. Web: https://bodenhotel.com/es/. Reservas: 3546 56-6225. Recepción: 3546 46-0920.

Complejo Valle del Sol. Ubicado sobre la Ruta Provincial 5, ofrece hotel, cabañas y habitaciones. Su restaurante Buongiorno se destaca por una carta amplia y variada, pensada para todos los gustos. Las estadías incluyen desayuno y, en algunas promociones, media pensión. En temporada baja, la habitación estándar tiene un valor de $150. 000 +IVA, y en temporada alta, de $175.000 +IVA. Mientras que la habitación premium, en temporada baja, cuesta $165.000 +IVA, y en temporada alta $196.000 + IVA. Web: https://complejovalledelsol.com/. WhatsApp: 3546 54-3983.

Punilla

Casa Toledo. Un clásico con historia que remite a la Andalucía española. Su restaurante Alma ofrece gastronomía serrana en un entorno íntimo y elegante. Ideal para escapadas tranquilas donde la comida acompaña la experiencia. En temporada baja, las tarifas arrancan desde 150 dólares + IVA y en temporada alta, desde 200 dólares + IVA. Web: www.casatoledohotel.com. Teléfono: (03548) 155-23392.

Eleton Resort & Spa. Uno de los resorts más completos de Villa Carlos Paz. En temporada alta funciona bajo modalidad all inclusive, con buffet, snacks, cenas temáticas y bebidas. Una propuesta pensada para quienes buscan variedad y comodidad. En temporada alta el servicio all inclusive tiene un precio de $435.600 para dos personas. Y, en temporada baja, incluye desayuno buffet y tiene un valor de $193.600 para dos personas. Web: eleton.com.ar. Central Telefónica: 351 569-6990 / Whatsapp: 3541 54-6424.

Juliette Posada Boutique. Posada histórica de 1940, atendida por su dueña, con habitaciones boutique de época. Su casa de té es uno de sus mayores atractivos, con blends exclusivos y pastelería artesanal. La tarifas por noche para dos personas, los días viernes y sábados en temporada baja son: habitación estándar a $80.000, habitación con balcón/terraza a $100.000 y habitación con vista a sierras/lago a $90.000. En temporada alta: la habitación con balcón/terraza cuesta $130.000, la que tiene vista a sierras/lago: $120.000 y la estándar: $110.000. WhatsApp: 3541 66-7350.

Pueblo Nativo. Complejo con hotel y condominios, rodeado de naturaleza y vistas privilegiadas. Funciona como all inclusive todo el año, con ocho restaurantes y propuestas locales e internacionales, incluyendo opciones veggie y sin TACC. Poseen una tarifa dinámica, según fecha y ocupación. Hoy, las categorías Deluxe figuran desde $307.000 la noche (base doble de domingos a jueves). En temporada alta, los valores pueden variar según la demanda. Por ejemplo, para el primer finde de enero, con un mínimo de cuatro noches las habitaciones van desde $423.000 la noche (en base doble). Web: pueblonativo.com.ar. Teléfono: (03548) 49-1111. WhatsApp: 351 681-1201. Email: [email protected].

Santa Cecilia Boutique. Alojamiento boutique sobre la costanera, integrado a Bravo Café & Bistró. Ideal para quienes buscan dormir frente al lago y disfrutar de una buena propuesta gastronómica sin moverse del lugar. La habitación matrimonial con vista al Lago tiene un costo de $99.000 y la que tiene vista a la costanera cuesta $90.000 por noche. WhatsApp: 3541 61-0811.

Santa Cecilia comparte espacio con Bravo Bistró.

Estancia El Colibrí. Elegida como Mejor establecimiento boutique de Córdoba 2024. Propone una experiencia de campo completa: gastronomía con productos locales, huerta, granja, cabalgatas y spa. Las tarifas incluyen desayuno, almuerzo y cena. Tiene varias opciones de habitaciones que arrancan desde 360 dólares + IVA por noche, para dos personas, de domingo a jueves. Esa tarifa incluye desayuno, almuerzo y cena. Web: https://www.estanciaelcolibri.com/. Teléfono: (03525) 155-53318.

Pueblo Estancia La Paz. Estancia histórica de 500 hectáreas, con restaurante 1830 ubicado en su casco del siglo XIX. Cocina de alto nivel en un entorno diseñado por Charles Thays. Disponen de tarifas a partir de los $390.000 pesos más IVA e incluyen desayuno buffet. Además ofrecen paquetes y promociones durante todo el año. Web www.puebloestancialapaz.com. Teléfono: (03525) 492-600. WhatsApp: 351 272-7867.

El restaurante de la estancia está en su casco histórico.

Norte cordobés

Camino Real Plaza Hotel. Hotel ubicado sobre el histórico Camino Real. Cuenta con restaurante propio que ofrece desayunos, almuerzos y cenas, con un menú variado y saludable. La habitación doble con desayuno tiene un valor de $125.000 por noche y con media pensión, $155.000. Web: www.caminorealplaza.com. WhatsApp: 3524 40-1670.

Camino Real cuenta con un restaurante donde se sirven desde desayunos hasta cenas.

Las Salinas Domos- Glamping. Una experiencia única en el desierto blanco cordobés. Su restaurante Palo Azul, a cargo del chef Bernardo Cadamuro, combina sabores regionales con cocina gourmet. La estadía incluye comidas y bebidas sin alcohol. Tarifas: la opción doble cuesta $595.000, la triple $810.000 y la cuádruple $990.000. Tiene todos los servicios incluidos (bebidas sin alcohol y cervezas incluidas durante toda la estadía. Vinos con cargo). Web: www.salinasdomos.com. WhatsApp: 3525 478967.

Las Salinas Domos cuenta con su propio restaurante en medio del desierto blanco.

Traslasierra

Aráoz de Lamadrid. Hotel y bodega rodeado de viñedos y estanques. Ofrece experiencias de enoturismo, degustaciones y platos diseñados para maridar con sus vinos. En temporada baja, la habitación doble estándar, más experiencia de enoturismo y desayuno incluido tiene un valor de $250.000, los viernes o domingos, y de $275.000 los sábados. Mientras que en temporada alta (que comienza el 20 de diciembre) esta misma propuesta, más un aperitivo por la tarde, tiene un valor de $311.000. Web: https://araozdelamadrid.ar/. WhatsApp: 11 5911-0257.

Degustación de vinos maridados con un menú especialmente diseñado en Aráoz.

Hotel Loma Bola. Hotel inmerso en la naturaleza, con restaurante y opciones de media pensión. Ideal para quienes buscan tranquilidad, paisaje y buena comida sin formalidades. La tarifa de la habitación doble es: en categoría Standard, con media pensión (desayuno y cena), $252.000, con desayuno: $160.000 y solo estadía: $107.000. Categoría Superior: con media pensión (desayuno y cena) está en $294.000, con desayuno cuesta $197.000 y solo estadía en $133.000. La Suite de Luxe con media pensión (desayuno y cena) tiene un valor de $374.000, con desayuno cuesta $226.000 y solo estadía está en $173.000. Web: www.hotellomabola.com.ar. Mail: [email protected]. Teléfono: (03544) 156-10125.

Posada Rural La Matilde. Antigua casona rural con fuerte foco en experiencias: yoga, masajes, cabalgatas y visitas al viñedo. Su restaurante DeAdobe ofrece almuerzos de pasos maridados con vinos orgánicos y biodinámicos. En temporada alta su habitación clásica tiene un valor de $371.000 + IVA y su habitación superior $445.000 + IVA. Web: www.posadalamatilde.com. WhatsApp: 351 235-2373.