Los mejores lugares para comer burrata en Córdoba
Cremosa, delicada y con un corazón que se desarma apenas se corta, la burrata fue ganando presencia en la carta de los restaurantes cordobeses.
Nacida en el sur de Italia, se elabora con muzzarella fresca rellena de crema y hebras de queso, una combinación simple y exquisita que brilla tanto en entradas como en platos principales.
En esta nota, recorremos los mejores lugares de Córdoba para comer burrata, desde las versiones clásicas con tomates y aceite de oliva hasta propuestas más creativas que la convierten en protagonista del plato.
- Estancia El Terrón
- Hipólito Bistró
- Il Pizzico
- La Sandwichería del Pelado
- Las Cañitas
- Los Aroza
- Lucca
- Once11
- Oti Focacceria
- Tentación Ibérica
En Nueva Córdoba
Hipólito Bistró. San Juan 165, Hotel Amerian. En el área céntrica de la ciudad, en una de las esquinas más destacadas, Hipólito invita a tomarse una pausa y disfrutar de este queso único. Entre sus entradas hay burrata con tomate asado, tomate confitado, tomate fresco y pesto de albahaca. ¡Enterate más de esta propuesta acá! WhatsApp: 351 205-3210.
Oti Focacceria. Bolivia 281 y Buenos Aires 744, Nueva Córdoba. La focaccia toma protagonismo en versiones que van mucho más allá de lo esperado: hay sándwiches de pan de focaccia y uno de ellos tiene burrata, jamón crudo, rúcula con reducción de aceto. Conocé más de su propuesta acá. WhatsApp: 351 521-7720.
La Sandwichería del Pelado. Independencia 1077. De TikTok a Nueva Córdoba: el famoso Pelado trae sus sándwiches creativos y contundentes. Por supuesto, hay de burrata con tomates y jamón crudo. ¡Conocé más de este local!
Zona noroeste
Lucca. Rodríguez del Busto 4086, Alto Verde. Este clásico italiano hace honor a esta tierra y ofrece la burrata en su versión más clásica pero con el toque gourmet que los caracteriza. Chequeá más data de este restaurante. WhatsApp: 351 804-4444.
Once11. Los Álamos 1015 (Corteza Mall). La experiencia gastronómica se eleva en esta propuesta que conjuga cocina nikkei y parrilla. Entre sus platos hay pickles caseros en burrata perfumada con naranja y aceitunas. ¡Hay que probarla! Más info en este link. WhatsApp: 351 869-9664.
Tentación Ibérica. Emilio Lamarca 4135, Local 17. Una propuesta que ofrece espectaculares opciones para compartir con productos de primera calidad, fiambres y quesos en grandes variedades. Podés comer ahí o comprar para llevar. La pareja que está al frente de esta propuesta cuenta cómo arrancaron. Teléfono: (0351) 155-648667.
En Sierras Chicas
Estancia El Terrón. Martín Tissera 150, Mendiolaza. Nos vamos a Sierras Chicas para disfrutar de la propuesta gastronómica del destacado chef Roal Zuzulich. Este restaurante ofrece una carta de estación, que cambia cada temporada, y suelen ofrecer burrata entre sus platos. ¡Mirá más de este restaurante! WhatsApp: 3547 63-0772.
Il Pizzico. Calasanz 1156, Mendiolaza. Ofrece pizzas al estilo napoletano hechas con masa madre y productos de alta calidad, al igual que sándwiches con diferentes panes y productos seleccionados. Usan burrata del único productor cordobés, Latteria 1972, para sus pizzas. Acá te dejamos más info. WhatsApp: 3543 64-4222.
Las Cañitas. San José de Calasanz 1696, Mendiolaza. Este restó incluye la burrata entre sus ensaladas y sale con rúcula, jamón serrano y tomates secos. WhatsApp: 351 623-6606.
Los Aroza. Derqui 44, Villa Allende. Enclave imperdible de las Sierras Chicas, Los Aroza ofrecen ensalada de burrata con carpaccio de tomate, rúcula, polvo de aceitunas negras, alcaparras, cebolla morada encurtida, rabanitos, cherries, flores comestibles y aceite de oliva. ¡Qué tal! Te dejamos más data. WhatsApp: 351 666-7638.
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