Pisco Mar sorprende con desayunos peruanos y cenas de pasos en Villa Allende
En Villa Allende hay un lugar que no deja de reinventarse y que invita a viajar por Perú a través de los sabores. Se trata de Pisco Mar, un restaurante que desde 2018 apuesta fuerte a la cocina peruana, combinando tradición, identidad y propuestas innovadoras para cada momento del día.
Detrás de esta búsqueda constante está un equipo que entiende la gastronomía como una forma de transmitir cultura, costumbres y pasión. Su chef, Allisson Rojas, compartió con Circuito Gastronómico las nuevas ideas que vienen trabajando y que prometen sorprender tanto a habitués como a nuevos comensales.
“Despierta Perú”: desayunos con sabor a tradición
Este verano, Pisco Mar amplía su propuesta con desayunos típicos peruanos, pensados para conectar desde temprano con los sabores del país trasandino. La iniciativa, llamada “Despierta Perú”, se caracteriza por platos abundantes, recetas tradicionales y productos caseros.
El desayuno tendrá un horario especial y ofrecerá platos clásicos, combos, opciones individuales y alternativas para compartir. Entre las propuestas se destacan tamales peruanos, chicharrón con pan y salsas, sopa de mote, jugos con extractos de frutas y verduras, además de bebidas naturales de mango, papaya y maracuyá.
“Camino del Inca”: una experiencia de diez pasos
Para quienes buscan una experiencia gastronómica completa, Pisco Mar presenta “Camino del Inca”, una cena degustación de diez pasos que recorre los sabores más representativos de Perú en un solo menú.
El formato incluye porciones pequeñas servidas por tiempos, con entradas frías y calientes, platos típicos peruanos en versión degustación, postre tradicional y bebida caliente. Una propuesta ideal para quienes quieren probar muchos sabores y sumergirse de lleno en la cocina peruana.
Cocina fusión y noches temáticas
La innovación no termina ahí. El restaurante también está desarrollando un menú rotativo de cocina fusión, que combina la gastronomía peruana con sabores de países que forman parte de su historia migratoria.
Habrá noches o días temáticos dedicados a distintas fusiones: peruano-japonesa, italo-peruana, peruano-venezolana y peruano-argentina, siempre manteniendo la identidad peruana como eje central.
Contacto
Pisco Mar se encuentra en Añaquito 1309, Villa Allende. Está abierto de lunes a domingo desde las 20, de martes a domingo desde las 12. Sábados y Domingos de 8 a 12 para los desayunos peruanos. Para reservas (0351) 563 – 1766
