Entrevista a Carlos Carbajal de Miski Mikuy Sabor a Perú, un homenaje a la comida peruana
La gastronomía peruana está en el ADN de Carlos Carbajal. Esos aromas, sabores y texturas de una de las cocinas más destacadas a nivel internacional, son parte de sus raíces por lo que, casi naturalmente, se dieron sus inicios en este rubro. “Llevo 30 años en la gastronomía. Mis inicios fueron en un local en […]
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