Si lo que te atrae no es únicamente lo que te sirven en el plato, o simplemente sos un sommelier aficionado, esta nota selecciona alguno de los restaurantes con mejores cartas de vinos en Córdoba.
La lista incluye bares y restaurantes de estilo gourmet, bodegones e incluso mercaditos de comidas típicas. En orden alfabético, estos son los restaurantes recomendados.
En zona sur
Galo Wines. Copina 1375, Jardín Espinosa. Se trata de un restaurante dedicado específicamente a los vinos. Ofrece la posibilidad de degustar vino por copa o elegir una etiqueta de la cava sin precio de descorche. Además, realizan cenas maridaje habitualmente, gran oportunidad para aprender sobre vinos. Teléfono: (0351) 158-596950.
En zona noroeste
Ida Restaurant & Bar. Gauss 5381, Villa Belgrano. Si estás en búsqueda de probar platos únicos en Córdoba en compañía de una copa, te presentamos un viaje de IDA. Desde platos exóticos y coctelería de autor hasta una extensa carta de vinos para elegir según tu criterio. Teléfono (0351) 152-003499.
Matorral Parrilla. Rafael Núñez 4580, Cerro de las Rosas. Esta nueva apertura de la zona noroeste sorprende con sus carnes asadas y pone el foco en la trazabilidad de sus productos. Además, cuenta con una carta amplia de vinos de Córdoba y de otras partes del país. Teléfono: (0351) 155-117984.
En el Centro
Cosecha Tardía Vinos. Ayacucho 125. Esta es una vinoteca especializada en bodegas boutique que además organiza catas con lo que, si hablamos de vino, siempre hay que visitarlo. Teléfono: (0351) 155-174925.
El Papagayo. Arturo M. Bas 69. El Papagayo es uno de los mejores restaurantes del país. Quien lo dirige no es más ni menos que el chef Javier Rodríguez, un joven y talentoso empresario con trayectoria mundial. Como buen restaurante de primer nivel, su carta de vinos no se queda atrás, con una cava propia dond ele cliente puede elegir según su preferencia. Tienen colaboraciones como el Tinto de Montaña con Vinos Zuccardi, la bodega familiar. Reservas al (0351) 425-8689
En Güemes
Apartamento. Achával Rodríguez 365. Este es un wine bar por excelencia, y no solo eso, cada semana realiza catas y eventos relacionados al mundo del vino con lo cual vale la pena tenerlo en la mira para ir a probar buenos vinos. Teléfono: (0351) 152-089139.
En Traslasierra
Castellammare Restó. Calle Pública s/n, San Lorenzo. En esta localidad, el restaurante ofrece un menú de cinco pasos con maridaje, preparados por la chef Verónica Cardella. También, más de 100 etiquetas de vinos, variedad de whiskies, brandys y cogñac. Teléfono: (03544) 156-13779.
En Colonia Caroya
Parrilla El Faro. Alberdi 245, Colonia Caroya. Acá se pueden probar las carnes a la parrilla de esta casa emblemática dirigida por la familia Garrido, quienes tienden a otorgar recomendación para elegir la mejor opción en base a tu paladar y preferencia. Por supuesto, los vinos son el mejor maridaje. Teléfono: (03525) 155-06536.
En Jesús María
Parrilla La Cautiva. Pedro J. Frías esq. José Hernández, Jesús María. Reconocida por ofrecer en su parrilla alrededor de 11 cortes, que se sirven de a uno a la vez a medida que salen del fuego al nivel de cocción que se prefiera. No solo la destaca su chef italiano, sino sus cenas maridajes de la mano de bodegas como Luigi Bosca. Teléfono: (03525) 156-19505.
En Carlos Paz
Picadona. Illia 1219, Villa Carlos Paz. Además de la posibilidad de probar una carta con platos caseros de tamaño bodegón, este local integra productos traídos de Colonia Caroya con su mercadito de productos típicos para comprar y adquirir. Su fuerte definitivamente es la variedad de vinos para ofrecer a precios accesibles.
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