La presencia de un/a sommelier en un restaurante sube el nivel de la propuesta, porque es un servicio extra que es bien valorado por los comensales.

Afortunadamente, en Córdoba tenemos varios restaurantes que cuentan con sommelier que permite guiar y lograr ese maridaje ideal entre los platos y los vinos. Acá un detalle con los restaurantes con este servicio.

Zona noroeste

Cartof. Gauss 5939, Argüello. Platos del mundo, cocina fusión, pequeños bocados para ir probando de todo un poco en una sola visita. Además, tienen más de 250 etiquetas de vinos para acompañar sus platos. Teléfono: (0351) 158-588027.

Lucca. Pedro Laplace 5442, Villa Belgrano. Se dedica a la cocina italiana y se destaca por la excelente calidad de sus productos y preparaciones. Cuenta con una gran variedad de vinos. Teléfono: (0351) 158-044444.

República Restaurant. Recta Martinoli 5631, Argüello. Ofrece cocina de autor y platos elaborados con productos de estación. Además, cuenta con una cava de distintos varietales. Teléfono: (0351) 155-468254.

Yesca. República de China 1420, Valle Escondido. Es un restaurante especializado en carnes y cocina a la leña, el cual brinda una experiencia integral de servicio, espacio y sabores, y por supuesto, vinos. Teléfono: (0351) 157-456750.

Zona sur

Galo Wines. Copina 1375. Es un restaurante especializado en vinos que cuenta con dos sommeliers. Ofrece la posibilidad de degustar vino por copa o elegir una etiqueta de la cava sin precio de descorche. Teléfono: (0351) 158-596950.

Ñato Restaurante. Ricchieri 3415, Jardín. Un proyecto que aborda cada ámbito de la gastronomía desde la elegancia y el equilibrio. Su equipada barra, más su extensa carta de vinos y platillos lo eleva entre los restaurantes de autor. Suelen organizar catas a ciegas guiadas por su sommelier. Teléfono: (0351) 153-911475.

Güemes

Apartamento. Achával Rodríguez 365. Este es un wine bar de Güemes que cada semana propone una «Cata para curiosos» con sommeliers y bodegas invitados. Teléfono: (0351) 152-089139.

Hotel de la Cañada. Marcelo T. de Alvear 580. El Hotel cuenta con un restaurante abierto a todo público, con variedad de platos elaborados para deleitarse con comida tradicional con un toque gourmet. Acompañan la carta más de 150 etiquetas de las bodegas más importantes del país. WhatsApp: (0351) 157-304282

Vinatería. Achával Rodríguez 244. Vinatería es un wine bar relajado y divertido. Para personas con ganas de explorar el mundo de la nueva enología, conocer diferentes bodegas, cepas y enólogos. Realizan todas las semanas catas, descorches y eventos donde el vino, la música y los amigos son el foco. Teléfono: (0351) 153-897983.

En Carlos Paz

Eleton Resort & Spa. Virgilio y Constantinopla. De la mañana a la noche, el restaurante del hotel Eleton ofrece desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y aperitivos para los huéspedes pero también está abierto a todo público. Teléfono: (03541) 155-84066.

En Colonia Caroya

Parrilla El Faro. Alberdi 245, Colonia Caroya. Acá se pueden probar las carnes a la parrilla de esta casa emblemática dirigida por la familia Garrido, especialistas en el rubro. Por supuesto, también de buenos vinos. Teléfono: (03525) 155-06536.

En Falda del Carmen

Gran Vadori Posta Serrana. Ruta E96 1, Falda del Carmen, Camino a Bosque Alegre. Este es un restaurante ubicado en una gran construcción al costado de la ruta que va de Falda del Carmen al Observatorio, que se dedica a las carnes asadas con elegancia. Hay variedad de platos y se consagra en su encantador entorno serrano. Teléfono: (0351) 156-427600.

En Traslasierra

Castellammare Restó. Calle Pública s/n. En San Lorenzo, ofrece un menú en cinco pasos con maridaje, menú vegetariano y vegano. Más de 100 etiquetas de vinos, variedad de whiskies, brandys y cogñac. Teléfono: (03544) 156-13779.