Los recuerdos, los momentos, los aromas, son algunas de las cosas que siempre nos hacen volver a casa, y en Córdoba, hay una casa en la que habitan, como familia, los sabores de nuestra historia.

Casa Criolla abrió sus puertas en octubre de 2015, con la ilusión de convertirse en ese lugar donde la comida casera volviera a tener el protagonismo que merece. Detrás de la propuesta están Daniel Cumiano y Daniel Grabois, dos socios que comparten la misma pasión: rescatar los sabores de siempre y ponerlos al alcance de todos.

“La idea nació del deseo de crear una marca que representara las tradiciones gastronómicas de Córdoba y Argentina, revalorizando las recetas que cocinaban las abuelas y las madres. Fue un proyecto que empezó como un sueño y que pronto tomó forma de local: un espacio donde la tradición se encuentra con la mesa de cada día”, cuenta Daniel Cumiano a Circuito Gastronómico.

La Propuesta

La carta de Casa Criolla conserva las recetas tradicionales, eligiendo con cuidado las materias primas para lograr sabores diferenciales. La propuesta es clara: comida 100% casera. Empanadas bien rellenitas como las haría una abuela, cazuelas que reconfortan, pizzas, tartas y postres. Con el tiempo, además de los sabores tradicionales, fueron sumando nuevas variedades y platos, siempre respetando el espíritu criollo.

La estrella indiscutida es la empanada criolla, tanto en su versión tradicional, como frita. Se destacan porque son crocantes, jugosas y con ese sabor que transporta a la infancia.

El locro y la humita cremosa también se convirtieron en grandes favoritos, ganándose el corazón de quienes buscan un plato de raíces bien argentinas.

“Lo que nos distingue es justamente esto: ser de las pocas marcas que apuestan a rescatar los platos tradicionales con la esencia intacta, tal como se hacían en casa. Nuestra cocina es auténtica, abundante y honesta, sin atajos. Cada preparación respira cercanía, memoria y pasión por lo nuestro”, afirma Daniel.

“Casa Criolla es más que un lugar para comer: es una invitación a reencontrarse con los sabores de la infancia, a revivir recetas que cuentan historias y a disfrutar de la calidez de lo casero en cada bocado”, finaliza.

Contacto

Casa Criolla cuenta con cinco sucursales en Córdoba: Urca: Menéndez Pidal 3848. Teléfono: 351 8081981. General Paz: Esquiu 40. Teléfono: 351 662 6685. Poeta Lugones: M.P. Cabrera 4359. Teléfono: 351 228 8855. Cerro de las Rosas: Rafael Núñez 5394. Teléfono: 351 203 0400. Alta Córdoba: M. Fragueiro 1850. Teléfono: 351 2044400.

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