Cada vez son más los restaurantes de Córdoba que incorporan propuestas donde los vegetales dejan de ser una simple guarnición para convertirse en el plato principal. Desde restaurantes de cocina de autor hasta parrillas, cafeterías y espacios de comida saludable, la ciudad ofrece alternativas para quienes buscan platos vegetarianos, opciones con ingredientes frescos o simplemente disfrutar de nuevas combinaciones de sabores.

En este recorrido reunimos algunos de los mejores lugares para comer platos con vegetales en Córdoba, ideales tanto para vegetarianos y veganos como para quienes disfrutan de una gastronomía creativa, con productos de estación y técnicas que resaltan todo el potencial de las verduras.

Restaurantes para comer platos con vegetales en Córdoba

Restaurante	Zona	Tipo de propuesta
Bros. Comedor	Centro	Cocina de autor con platitos para compartir y gran protagonismo de vegetales
Bend	Güemes	Cocina de autor, bienestar y opciones vegetarianas y veganas
Mola	La Cumbre	Cocina de autor con platos de vegetales de inspiración internacional
Standard 69	Güemes y Villa Warcalde	Cocina contemporánea con opciones de vegetales
Once11	La Calera (Corteza Mall)	Parrilla contemporánea y cocina Nikkei con vegetales a las brasas
De a Deveras	Nueva Córdoba, Cerro y Nuevocentro	Comida saludable, flexitariana, vegetariana, vegana y keto
Los Aroza	Villa Allende	Parrilla con verduras a las brasas y preparaciones vegetarianas

Vegetales en platos de autor

Bros. Comedor. 27 de Abril 568, Piso 2, Centro. Bros Comedor es un restaurante de cocina de autor, joven y dinámica. La propuesta invita a compartir pequeños platos en el centro de la mesa y descubrir nuevos sabores. Los vegetales siempre están presentes en sus platos. WhatsApp: 351 802-9418.

Bend. Laprida 78, Güemes. Ofrece experiencias que combinan gastronomía, cultura y bienestar, con platos de autor pensados para compartir, siempre acompañados por buenos vinos y tragos. Cuentan con menú ejecutivo vegetariano y vegano. Teléfono: (0351) 158-624734.

Mola. Manuel Mujica Lainez s/n, El Paraíso, Cruz Chica, La Cumbre. Este lugar propone platos de diversas influencias, donde entre sus propuestas de platos con vegetales que se destacan. Teléfono: 3548 60-5620.

Standard 69. Achával Rodríguez 244 y Rotonda Villa Warcalde. Este restaurante hermanado con El Papagayo, ambos del chef Javier Rodríguez, ofrece tapas de alto vuelo, comidas simples servidas a la perfección donde siempre hay una opción de vegetales. WhatsApp Güemes: 351 771-9507. WhatsApp Warcalde: 351 707-7780.

Once11. Av. Los Álamos 1015 (Corteza Mall). Once11 tiene una propuesta elevada de gastronomía con una carta disruptiva, donde la parrilla y lo Nikkei se complementan. Cuenta con platos de vegetales como zapalo y ananá asados, puré de boniato dulce, entre otros. WhatsApp: 351 869-9664.

Comida saludable con vegetales

ConVida. Rafael Núñez 3796, Cerro de las Rosas. Es un restaurante saludable donde conviven platos equilibrados, cocina de autor saludable, café de especialidad, panadería y pastelería keto. Además, cuentan con sistema de viandas. WhatsApp: 351 593-5138.

De a deveras. Obispo Salguero 599, Rafael Núñez 4580 y Nuevocentro Shopping. Una propuesta para disfrutar en cualquier momento del día con opciones muy variadas que apuntan a una alimentación flexitariana que contempla alternativas para todos los estilos de alimentación: veganos, vegetarianos, keto, carnívoros, etc., respetando el concepto de alimentos reales no procesados. Hay ensaladas, wraps y hasta sándwiches con vegetales. Teléfono: (0351) 155-060069.

Mandarina. Obispo Trejo 171, Centro. Este clásico restaurante de comida saludable es una opción a mano en el Centro de Córdoba. WhatsApp: 351 671-5431.

Vegetales a la parrilla

Los Aroza. Derqui 44, Villa Allende. Este clásico de los fuegos cuenta con una amplia propuesta que va desde carnes hasta verduras a la parrilla, tortilla de papas y también sus croquetas de acelga y kale. WhatsApp: 351 666-7638.

Preguntas frecuentes sobre platos con vegetales

¿Dónde comer platos vegetarianos en Córdoba?

En Córdoba hay numerosos restaurantes que ofrecen excelentes platos con vegetales, entre ellos Bros. Comedor, Bend, Standard 69, Mola, De a Deveras y Los Aroza, con propuestas que van desde cocina de autor hasta parrillas y comida saludable.

¿Qué restaurantes de Córdoba tienen opciones vegetarianas?

Locales como De a Deveras, Bend, Standard 69, Once11 cuentan con opciones vegetarianas dentro de sus cartas, mientras que otros restaurantes incorporan platos donde los vegetales son los protagonistas.

¿Hay parrillas en Córdoba que sirvan platos con vegetales?

Sí. Restaurantes como Los Aroza y Once11 ofrecen verduras a las brasas, vegetales asados y otras preparaciones que demuestran que la parrilla también puede ser una gran opción para quienes prefieren este tipo de cocina.

¿Dónde comer comida saludable en Córdoba?

Si buscás una propuesta de comida saludable en Córdoba, De a Deveras es una de las referencias de la ciudad, con alternativas flexitarianas, vegetarianas, veganas y keto elaboradas con alimentos reales.

¿Qué restaurantes de cocina de autor tienen platos con vegetales en Córdoba?

Bros. Comedor, Mola, Bend y Standard 69 incluyen en sus cartas platos donde los vegetales tienen un papel central, con técnicas contemporáneas y productos de estación.

¿Hay restaurantes con opciones veganas en Córdoba?

Sí. Algunos de los restaurantes que ofrecen opciones veganas en Córdoba son Bend y De a Deveras, además de otros espacios que incorporan preparaciones vegetales dentro de su propuesta gastronómica.

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