Septiembre, mes de la primavera, las flores, los primeros calorcitos del año y también, mes de la paella. Para homenajear este plato, que celebra su día internacional el 20 de septiembre, El Celta, la tradicional marisquería de barrio Alta Córdoba, propone un festejo extendido que iniciará el primer día y se extenderá durante todo el […]
El equipo conformado por Facundo Maroñas, Francisco Soldi y Elio Contreras, de “Proyecto Pescado” oriundo de Chapadmalal, ganó la séptima edición del “Prix Baron B – Édition Cuisine”. Desde 2018, el “Prix Baron B – Édition Cuisine” busca destacar los mejores proyectos gastronómicos integrales de Argentina, reconociendo su excelencia y visión transformadora. En esta oportunidad,
La Coordinación Nacional de Antropología del Instituto Nacional de Antropología e Historia de México está organizando un Seminario Internacional de Cocinas que aborda la temática de la cocina y la alimentación desde múltiples perspectivas. Sus cruces con la literatura, la religión, el cine, la Antropología, la ancestralidad, son algunas de las aristas que se reflejan
