La Coordinación Nacional de Antropología del Instituto Nacional de Antropología e Historia de México está organizando un Seminario Internacional de Cocinas que aborda la temática de la cocina y la alimentación desde múltiples perspectivas. Sus cruces con la literatura, la religión, el cine, la Antropología, la ancestralidad, son algunas de las aristas que se reflejan en cada charla.

La formación es gratuita y abierta a todo público y se transmite de manera online cada primer martes del mes.

El próximo martes 2 de septiembre a las 14 (hora de Argentina) será una sesión especial de este Seminario ya que Argentina -y particularmente Córdoba- serán protagonistas de la charla del día.

Participarán como disertantes Cecilia Trillo (Universidad Nacional de Catamarca/Conicet) y María Laura López (Universidad Nacional de La Plata/Conicet) desarrollando el tema “Mestizaje hispanoamericano en la cultura alimentaria. Dinámica de uso de las plantas comestibles en la provincia de Córdoba, Argentina”.

La charla se transmitirá en el canal de YouTube de la Coordinación Nacional de Antropología y se podrá acceder desde este link.

Si te gustó esta data ¡compartila con tus amigos!