Chulo restorán: un lugar que invita a viajar a través de sus platos
En pleno barrio Alta Córdoba hay un lugar que, desde fines de agosto del año pasado, viene dando que hablar. Se llama Chulo y propone una experiencia que combina cocina con identidad, buenos vinos y mucho flow.
“Chulo es un concepto de juego, relajación y disfrute. Algo que tiene estilo, onda y personalidad”, dicen quienes están detrás del proyecto. Y eso es exactamente lo que se siente al cruzar la puerta: un espacio pensado para compartir, probar y dejarse llevar.
En pocos meses de vida, el restaurante ya fue escenario de eventos gastronómicos, noches de fusiones, martes de pizza libre y distintas propuestas que buscan romper la rutina. El objetivo es claro: seguir creciendo y consolidarse como un punto fuerte de la escena gastronómica cordobesa en este 2026.
Platitos del mundo, sabores que viajan
La cocina de Chulo invita a cerrar los ojos y viajar. Su carta de “platitos” —como ellos mismos la llaman— recorre sabores de Asia, Europa y Latinoamérica con una lógica ideal para el picoteo y el compartir.
Entre las opciones se destacan los langostinos en panko, los taquitos de cochinita pibil en tortillas de maíz y los dumplings al vapor rellenos de cerdo, todos con identidad propia y una ejecución cuidada.
Las pastas también dicen presente, y brillan con luz propia. La lasagna de masa casera, rellena de osobuco braseado, apoyada sobre pomodoro y coronada con una capa generosa de queso, es uno de esos platos que justifican la visita.
Otro de los grandes fuertes de Chulo son sus pizzas de autor. Más de seis variedades con ingredientes bien italianos: albahaca fresca, hongos, quesos en distintas versiones y una masa fina, con borde crocante bien lograda. Simple y efectiva, como debe ser.
Cocina a la vista y una barra que invita a quedarse
La experiencia Chulo se completa con un espacio amplio, bien ambientado y con una cocina a la vista que suma encanto. Sentarse en la barra es casi un plan en sí mismo: podés comer, tomar algo y charlar con los cocineros mientras trabajan.
La barra de tragos acompaña con una carta de bebidas variadas: cervezas, vermuts y una cuidada selección de vinos, disponibles tanto por botella como por copa. Ideal para probar sin compromiso.
Chulo no es solo un restaurante: es una invitación a relajarse, probar sabores del mundo y dejarse llevar por la experiencia.
Contacto
Chulo se ubica en Isabel La Católica 809, Alta Córdoba, está abierto de martes a sábado desde las 20. Para reservas (0351) 212-5923
