Hace cinco años, el sueño de Marcela Navarro, Enzo Daniele y Alejandro Alarcón se materializaba al abrir la marisquería Crabs, ubicada en el límite entre barrio Juniors y General Paz.
Estos tres mosqueteros afrontaron el desafío de brindar un espacio donde los sabores del mar llegaran frescos a la provincia más mediterránea del país y que la calidez de la atención dieran ganas de repetir la experiencia a cada comensal que los visita.
«Estos cinco años han sido un trayecto de constante evolución, disfrute compartido y un firme compromiso por traer sabores marinos frescos y auténticos a una provincia mediterránea como Córdoba», destacan sus creadores.
Los tres destacan que el mayor aprendizaje ha sido «encontrar el equilibrio perfecto entre una materia prima impecable y la presencia cálida de los propios dueños en la sala atendiendo, guiando a los comensales y manejando la cocina, que se convirtió en su sello distintivo». Esa intención se nota en cada servicio.
Y en la ecuación, aseguran que el balance «es sumamente positivo».
«Lograr ganarse la preferencia y el cariño del público cordobés durante media década representa la confirmación de que la apuesta por la calidad y el servicio cercano da sus frutos«, resaltan.
Una carta fresca y variada
Este camino recorrido por Crabs durante sus primeros años, también fue un viaje para sus clientes, quienes se fueron animando a salir de las clásicas rabas para explorar platos más sofisticados que surgen de la creatividad del chef Alejandro Alarcón.
«Con los años, Crabs ha sabido educar el gusto de sus comensales, quienes hoy se animan a platos mucho más complejos y elaborados», afirman.
Y cuenta que cambian su nuestra carta todos los años por dos grandes razones: «Sabor y frescura: nos amoldamos a los productos de estación para ofrecer mariscos e ingredientes en su punto justo. Compromiso con el cliente: nos adaptamos a la economía del país, cuidando los costos para acompañar siempre el bolsillo de nuestros clientes con precios conscientes».
De cara a los meses de calor, Crabs se prepara para potenciar su experiencia al aire libre. «La marisquería activará con fuerza su destacada terraza, convirtiéndose en el espacio predilecto de barrio Juniors para maridar las noches de verano con la frescura del mar», dicen sus responsables y la invitación queda hecha para todos.
Contacto
Crabs está en Bahía Blanca 645, esquina Arenales. WhatsApp: 351 389-7163.
