Si sos de los que piensan que en una buena picada no puede faltar un salame de calidad, este curso es para vos. El sábado 21 de septiembre se realizará el primer Curso de Chacinados Caseros.

En esta primera jornada teórico práctica aprenderás distintas técnicas de elaboración de chacinados:

• Salame de Oncativo
• Lomo Ahumado
• Bondiola Ahumada
• Cracovia
• Cantimpalo
• Terrina de Cerdo

El curso está a cargo del Maestro en Charcuteria Leonardo Ferreyra de Salames Leo Ferreyra. Leo, además de ser conocido por sus ricos chacinados, fue quien elaboró la mortadela más grande del país.

Está destinado a profesionales o aficionados, no es necesario tener un conocimiento previo. Los cupos son limitados, no te pierdas la oportunidad de aprender con el mejor.

La inscripción incluye: 

• Ficha técnica de cada embutido elaborado
• ‍‍Indumentaria: Cofia, Guantes y Delantal
• Materia Prima e ingredientes para la elaboración
• Desayuno
• Brunch
• Degustación de los productos elaborados

Información del curso

Fecha: Sábado 21 de Septiembre
Horario: 8hs. A 17hs.
Lugar: Planta de Elaboración de Salames Leo Ferreyra Ruta Nº9 esquina Piacenza Oncativo
Info e inscripciones: (03572) 15540116