Como ya se realizó el año pasado, hemos planificado un curso de capacitación para socios de Circuito Gastronómico.
El tema será el «Liderazgo en Gastronomía» y el encargado de desarrollarlo será el consultor Germán De Bonis, especialista en gerenciamiento gastronómico y docente del Instituto Superior Mariano Moreno.
La charla se realizará el miércoles 29 de noviembre a las 15 en la sede de Av. Colón 1046 del Instituto Superior Mariano Moreno.
Para conocer más en detalle cómo será esta capacitación, dialogamos con Germán que nos adelantaba que se trata de una «conferencia que se sumerge en las profundidades del liderazgo efectivo, y adaptada específicamente al vibrante mundo de la gastronomía».
Es una charla que está diseñada para propietarios de restaurantes, chefs, gerentes y líderes en el ámbito gastronómico.
Los temas a desarrollar
Germán nos detalló también los ejes temáticos en los que se desarrollará su capacitación:
- Introducción y Rompehielos: La conferencia comienza con una cálida bienvenida y una dinámica de rompehielos para fomentar la participación activa y la conexión entre los asistentes, estableciendo un ambiente amigable y colaborativo.
- Fundamentos del Liderazgo en Gastronomía: Profundizaremos en los diferentes estilos de liderazgo y cómo aplicarlos eficazmente en el entorno de un restaurante. Se abordarán aspectos cruciales como la comunicación efectiva y el manejo de conflictos, habilidades esenciales para cualquier líder en la industria.
- Juego Interactivo – Simulación de Situaciones de Restaurante: Los participantes se sumergirán en un juego de roles que simula desafíos comunes en los restaurantes, poniendo a prueba sus habilidades de liderazgo y comunicación en escenarios prácticos.
- Liderazgo Práctico en Acción: Analizaremos casos reales de éxito y fracaso en el liderazgo de restaurantes y exploraremos estrategias de motivación, proporcionando herramientas prácticas para inspirar y liderar equipos eficazmente.
- Agregar Valor a Otros – La Esencia del Liderazgo: En la parte final, destacaremos la importancia de agregar valor a otros. Enfocaremos en cómo el interés genuino en los demás, una comunicación efectiva y la adhesión a valores fundamentales pueden transformar el liderazgo en la gastronomía.
Para finalizar nos cuenta que «esta conferencia no es solo una oportunidad para aprender, sino también para crecer como líderes y como comunidad». Y agrega: «Nos enfocamos en proporcionar conocimientos valiosos y habilidades aplicables que resonarán en todos los aspectos de su liderazgo y operaciones diarias».
Cómo inscribirse
Los socios de Circuito Gastronómico se pueden inscribir a la charla haciendo clic en este enlace.
