Ya llega el invierno y brinda el clima propicio para disfrutar de unos buenos platos de pastas.
Ya sean lisas o rellenas, siempre son ese alimento nutritivo que recarga energías y esboza recuerdos de la «nonna» que nos compartía su tradición italiana y su amor amasando unas pastas.
En esta nota, dividimos las aguas y te traemos los mejores lugares para ir a comer tallarines.
En zona sur
Bodegón del Sur. O’Higgins 3571. En donde era La Perla, El Bodegón del Sur ofrece una comida tradicional, casera y bien elaborada con productos de calidad. Una de sus especialidades son las pastas caseras, y los tallarines al huevo dicen presente y recientemente incorporó unos papardelles en tinta de calamar a la crema de langostinos. Teléfono: (0351) 154-457636.
En zona noroeste
Fábrica de pastas Don Carlos. Bodereau 8529, Argüello. Ofrece todo tipo de pastas caseras elaboradas artesanalmente, especializados en sorrentinos. Además, es posible hacer pedido de un menú listo para consumir y ofrecen servicio de Food Truck en eventos privados a pedido. Teléfono: (0351) 156-160840.
Los Cabritos. Raymundo Montenegro 2764. Restaurante tradicional que desde 1976 ofrece pastas caseras y carnes, siendo su especialidad los cabritos. Teléfono: (0351) 476-3277. Cuenta además con dos locales donde se puede comprar sus pastas frescas para llevar y cocina en casa. Están en Mahatma Gandhi 821, Valle Escondido, y en Río de Janeiro 295, Villa Allende.
Lucca. Pedro Laplace 5442, Villa Belgrano. Se dedica a la cocina italiana y se destaca por la excelente calidad de sus productos y preparaciones. En su carta no faltan los tagliatelles con diferentes acompañamientos. Teléfono: (0351) 158-044444.
San Pietro. Rafael Nuñez 4005, Cerro de las Rosas. Es la nueva sucursal de San Pietro de General Paz. Se trata de un restaurante de gastronomía italiana y una casa de té que se encuentran fusionadas, con dos cocinas paralelas, que preparan cocina para todos tipo de paladares, incluso con y sin gluten. Teléfono: (0351) 156-794849.
En Alta Córdoba y General Paz
Casona de la nonna. Urquiza 2204, Alta Córdoba. Esta es una casa de pastas frescas que las elaboran «como las de la nonna». Los tallarines, infaltables. Teléfono: (0351) 153-840208.
Santa Lucía. Sarmiento 1153 esquina Pringles. Esta es una propuesta hermanada con el restaurante San Pietro. Funciona como casa de té principalmente, pero está abierto al mediodía con los platos de pastas como grandes estrellas. Teléfono: (0351) 445-8509.
Tregua Restaurant. 25 de Mayo 703, General Paz. Tiene un ambiente muy agradable, minimalista e integrado con la naturaleza. Entre las pastas que ofrece hay tallarines con salsa de hongos y también salteados con langostinos, tomate, vino blanco y ajo. Teléfono: (0351) 157-626148.
En Carlos Paz
Terra Firma. Bv. Sarmiento 248, Villa Carlos Paz. Terra Firma es un hotel boutique ubicado en el corazón del centro “viejo” de Carlos Paz. Cuenta con bar-restaurante con propuestas en todas las franjas horarias. Entre esas opciones hay tallarines de sémola de trigo candeal. Teléfono: (03541) 155-66621.
En Sierras Chicas
Estancia El Terrón. Av. Martín Tissera 150, Mendiolaza. Roal Zuzulich, el chef de Herencia (su restaurante de Alta Gracia) y de Sibaris (el restaurante del hotel Windsor) se luce en este emprendimiento inmobiliario de Mendiolaza. Emplazado en un club de golf, salen platos de pastas para recargar energía. Teléfono: (03547) 156-30772.
En La Calera
La Mundial. Av. Argentina y Ruta E-55, La Calera. La Mundial ofrece esas comidas argentinas de todos los tiempos. Un enorme salón muy bien ambientado acompaña la estética de bodegón. Las pastas caseras de «Don Cholo» se lucen en este salón. Teléfono: (03543) 46-6553.
En Alta Gracia
Herencia. Dean Funes 140, Alta Gracia. Antes en el Golf Club de la ciudad del Tajamar y hoy en el Centro de la ciudad, se encuentra el restaurante de uno de los cocineros más reconocidos de la provincia: Roal Zuzulich. Allí, en una casona hermosa, presenta platos de la cocina regional con la más alta calidad gastronómica. Teléfonos: (03547) 43-4224 – 156-41698.
En Colonia Caroya
Macadam. San Martín 3210. Colonia Caroya. Renovado, este clásico volvió a abrir sus puertas para ofrecer comidas tradicionales y típicas de la zona. En su carta hay tallarines de espinaca y pappardelles de yemas. Teléfonos: (03525) 155-37622 – (03525) 469777.
En La Falda
Blas de Rosales. Avenida España 1320, La Falda. Este restó ubicado en la entrada a La Falda sobre la ruta 38, es un comedor familiar con buen gusto, en donde una gran variedad de platos siempre salen a punto. Cuenta con tallarines al huevo, tallarines de remolacha y «di mare» con frutos del mar a la crema o salsa de tomate. Teléfono: (03548) 63-2624.
En Capilla del Monte
La Tramontana. Ruta Nacional 38, km 89.5, Capilla del Monte. Este es un restaurante de lujo que está a cuatro kilómetros de la Ruta 38. Se ubica en el predio de un criadero de truchas (con lagunas incluidas) que tiene un rancho del año 1800 acondicionado para una experiencia gourmet sin comparaciones. Claro que sus estrellas son las truchas pero también sirven pastas. Teléfonos: (03548) 156-35603 – 156-35049.
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