Hace poco más de 10 años Juan Mengo, Nicolás del Campo y Lucas Pietropaolo abrieron las puertas de San Pietro, una propuesta que, en principio, estuvo enfocada en la elaboración de pizzas de estilo gourmet, y luego tomó el camino de las pastas para convertirse, por tercera vez consecutiva, en «Mejor Restaurante de Pastas de Córdoba».

Con los sueños y las ganas recién estrenadas, comenzaron a transitar por primera vez el arduo camino de la gastronomía: «Compramos todo el mobiliario usado y nos dividíamos entre nosotros las tareas: Nicolás estaba en el salón con un mozo contratado y Juan y yo en la cocina» (Acá lo cuentan mejor en esta entrevista que le hicimos hace un tiempo).

Así se abrió otra veta de su propuesta, la que se constituiría en la principal: las pastas como estrellas de la carta y cocinas diferenciadas para ofrecer platos para personas celíacas.

Unas pastas ganadoras

10 años más tarde, San Pietro es un restaurante consolidado que acaba de recibir, por tercera vez, el premio a «Mejor Restaurante de Pastas».

«Cuando nos nombraron por tercera vez consecutiva, fue un enorme orgullo y felicidad, nos da fuerza a seguir creando y poner todo nuestro esfuerzo diario, para que cada cliente pueda tener la mejor experiencia en nuestros restaurantes«, dice Lucas.

Y destaca: «En el 2025 cumplimos 10 años de esfuerzo y dedicación constante, y la conclusión de estos premios no es solo por los dueños, el porcentaje mayor siempre lo hace el equipo de trabajo, ellos son los ganadores».

El año pasado, además, recibió el premio a «Mejor Apertura 2024» por el local que abrió en el Cerro de las Rosas.

Analizando las claves de este reconocimiento del público -ya que en ambos premios votaron más de 10.000 personas-, Lucas afirma: «Creo que nuestros clientes nos eligen por la confianza, honestidad y oficio. Hoy San Pietro construyó bases sólidas en el equipo, y eso se refleja en la comida y en la atención».

Y hablando del público de San Pietro, quisimos saber cuáles son los platos favoritos, esos que los hacen volver y votarlos: «Nuestros platos más pedidos, siempre número uno es el sorrentino de lomo, segundo nuestros ravioles de osobuco y tercero el linguini Alfredo», detalla.

Se viene una nueva imagen

De cara a lo que viene este año, Lucas nos contó que están trabajando en un rebranding de San Pietro: «Eso significa que se viene una nueva imagen en nuestro logo, con cambios menores en los restaurantes, pero que van a dar una verdadera identidad al nuevo San Pietro. Queremos que nuestros próximos 10 años vengan cargados de energía«

Y explica que este rebranding era necesario: «Nosotros comenzamos este proyecto como pizzería y fue mutando a lo que es hoy un restaurantes italiano, y por ese motivo decidimos apostar todo para los próximos años siguientes».

Contacto

San Pietro tiene locales en Viamonte 45, General Paz, teléfono: (0351) 453-5331. Y en Rafael Núñez 4005, Cerro de las Rosas, teléfono: (0351) 435-5566.

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