Arroces, curris y mucha onda: la nueva propuesta de Miguel Escalante en la Tejeda
El corredor gastronómico de la calle Tejeda se renueva. Y así como algunos se van, llegan prometedores aires nuevos.
La novedad más caliente es BeBox, una propuesta de platos simples, sabrosos y saludables, con el sello gourmet de un experto.
El nuevo restó lleva la firma de Miguel Escalante, un chef que cocinó en los cinco continentes y fue protagonista en Córdoba de Fusco y República, entre otros hitos.
BeBox está ubicado en Luis José de Tejeda 4444, la esquina donde anteriormente estaba Ciudadano.
¿Cómo es la gastronomía de BeBox?
La carta de BeBox está pensada para comer algo rico, práctico y accesible, sin resignar calidad.
Como su nombre lo indica, todo se resuelve en cajas (aunque en el salón podés pedirlo en caja o en platos).
- Arroces y curris.
- Pastas 100% italianas.
- Pescados.
- Variedad de alternativas vegetarianas y veganas.
- Hamburguesas y otras opciones para diferentes momentos del día.
- Opciones de café y acompañamientos dulces.
Los precios son realmente accesibles: hay menús ejecutivos que arrancan en $ 9.000.
Diseño, barra y música
El diseño del local es moderno y minimalista, con lugar para comer en mesas o en la barra.
La buena música es protagonista. Y cuando se acerca el fin de semana, desde el mediodía se suma un DJ que invita a relajarse y quedarse más tiempo.
La propuesta apunta a personas “que viene en movimiento y buscan una solución práctica para sus comidas”, dice Escalante. Desde estudiantes y profesionales a parejas, familias, quienes trabajan por la zona, salen del gimnasio… o quienes no tienen ganas de cocinar.
Pensado para estos tiempos
El proyecto no se agota en el nuevo restaurante. “Ni siquiera quiero decirle restaurante”, bromea Escalante, que revela el primer indicio de haber pensado en estos tiempos: la escala.
El negocio fue concebido para expandirse rápidamente con baja inversión. Se vienen nuevos BeBox en distintos barrios, solo en formato take away y delivery.
El próximo estará en Nueva Córdoba.
Otro rasgo de adaptación a las tendencias es que el restó no tiene mozos: se pide en la barra, agilizando y abaratando el servicio.
Lo visitamos un jueves al mediodía y el lugar estaba lleno. Los platos resultaron sabrosos y livianos, justo para seguir, aunque los sonidos que tiraba el DJ desde la barra daban para extender la experiencia.
Horarios, ubicación, contacto
BeBox abre de lunes a viernes de 8 a 23:30. Sábado y domingos de 16 a 23:30. Incluye cafetería, almuerzos y cenas. Aperitivos y coctelería clásica.
Dirección: Luis José de Tejeda 4444, Cerro de las Rosas.
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