Durante tres jornadas, del 1 al 3 de mayo, la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado vuelve a reunir lo mejor de la cocina al disco en un evento que ya es un clásico para los amantes de la gastronomía.

Con la participación de 30 chefs y cocineros de distintos puntos del país, la propuesta combina competencia, creatividad y platos bien argentinos que invitan a comer sin culpa.

Se espera una convocatoria importante —alrededor de cinco mil personas por día— que no solo podrán probar los platos, sino también ser parte del jurado: el público vota y define, junto a la organización, quién se queda con el título. Una experiencia que mezcla feria gastronómica, festival y competencia en un mismo lugar.

Cocina al disco: tradición con sello de autor

Cada participante llega con una receta propia, previamente inscripta y aprobada, lo que garantiza variedad y nivel en cada plato. La cocina al disco, con su impronta rústica y sabrosa, se convierte en el escenario perfecto para reinterpretar ingredientes y técnicas en versiones más creativas.

Acá no se trata solo de cocinar: se trata de destacarse. Y eso se nota en cada preparación, donde los sabores intensos, las cocciones largas y el fuego como protagonista hacen la diferencia.

Maxi Arias, el tetracampeón

Entre los participantes, hay un nombre que sobresale: Maximiliano Arias. Es tetracampeón nacional y reconocido como “Campeón de Campeones de la Década”, llega a esta edición con un objetivo claro: defender su título y alcanzar el pentacampeonato.

Nacido en Los Cóndores, Córdoba, y formado en el Instituto Superior Mariano Moreno, Arias es una de las figuras más convocantes del evento. Su trayectoria dentro de la fiesta lo posiciona como uno de los grandes referentes de la cocina al disco en Argentina.

“Panucha”: el plato con el que va por todo

Para esta edición, Arias apuesta por una receta potente y bien pensada para el público: la “Panucha”, una cazuela de marucha al disco con vegetales, vino blanco y crema, servida dentro de un cuenco de pan casero.

Se estima que en su stand preparará unas 200 porciones por día, convirtiéndose en uno de los puntos más buscados por quienes recorran la fiesta.

Para agendar

Lugar: Villa Yacanto de Calamuchita. 

Fecha: 1, 2 y 3 de mayo de 2026

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