El Tour de Cocinas Utuco 2026 llega, por primera vez, a General Cabrera.

Este año, el Tour se propone concretar 20 fechas consecutivas, entre mayo y octubre de 2026, para recorrer pueblos, ciudades, regiones productivas y polos turísticos de toda la provincia para celebrar la cocina cordobesa, el talento de sus cocineros y la identidad territorial a través de una experiencia participativa e innovadora.

Próxima parada: General Cabrera

Este domingo 26 de julio en el restaurante Don Vito, ubicado en las instalaciones de la centenaria Sociedad Italiana de General Cabrera, se realizará un encuentro más de los 20 programados del Tour de Cocinas Utuco.

Bajo el desafío de “cocina con desperdicio cero”, el chef Martin Pellizzari junto a su equipo prepararan un menú de seis pasos tomando como ingrediente principal al cerdo en distintas elaboraciones de fuertes raíces ítalo-piemontesas.

La propuesta arrancará a partir de las 12:30 para hacer un breve recorrido guiado por el Teatro municipal de la Sociedad Italiana y a las 13 dará comienzo el almuerzo.

El menú

• Recepción: paté, chutney mediterráneo, grisin rubatá.

• Paso 1: cebolla rellena.

• Paso 2 : chorizo del bueno asado, polenta cunsa gremolata con maní.

• Paso 3 : raviol de coliflor asado y panceta, bagna cauda.

• Paso 4: porchetta rellena y risotto con hinojos.

• Paso 5 : curd de naranjas, sablé de nueces, higos y queso.

• Paso 6: affogato con licor de maní.

Valor de la tarjeta $55.000 no socios y $50.000 socios. Se puede reservar hasta el día viernes por la tarde al WhatsApp: 358 4383044.

Para agendar

Lugar: Don Vito Restaurante, avenida San Martín y La Rioja, General Cabrera.
Horario: Desde las 12:30.
Reservas: 358 4383044.

Toda la data de Utuco

Enterate cómo sigue el Tour Utuco hasta el final del recorrido en esta nota.

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