¿Horneadas o fritas?: estas son las mejores empanadas de Córdoba
Cada 8 de abril se celebra el «Día de la empanada», pero más allá de la efeméride, para los argentinos es una comida identitaria que está presente en cada juntada, festejo patrio o en un día común de nuestras vidas.
Hay quienes las prefieren fritas y quienes las eligen horneadas, esa sería la grieta entre los «empanada lovers». Para ambos, acá les dejamos un listado con lugares recomendados para comer este plato tan tradicional y delicioso.
En zona noroeste
Argentum Carnes Argentinas
La Parrilla
La Zete
Los Cabritos
Matorral Parrilla
El Nacional
La Reina Empanadas
Pepecito
Urqu
En zona sur
Don Rogelio
El Fogón de los Arrieros
Parrilla La Emilia
Los Naranjos
General Paz y Juniors
Crabs Marisquería & restó
Armenian Original Food
Lo del Armenio
Colonia Caroya y Jesús María
Parrilla El Faro
Parrilla La Cautiva
Sierras Chicas
Pochita e Hijos
Calasanz
El Triángulo Parador
La Mundial
Traslasierra
Fritas
En zona noroeste
Argentum Carnes Argentinas. Joaquín Camaño y Bazán 4495, Poeta Lugones. Esta parrilla no solo se destaca por sus cortes de carne, sino también por unas empanadas fritas que conquistan desde el primer bocado. Una combinación perfecta de masa crujiente y relleno jugoso. Teléfono: (0351) 477-1372.
La Parrilla. Rodríguez del Busto 4086, Poeta Lugones. Con una ambientación sofisticada, este asador ofrece empanadas fritas que bien podrían ser la estrella de la casa. Una entrada obligada antes de sumergirse en sus especialidades a la brasa. Teléfono: (0351) 481-0066.
La Zete está en Obispo Salguero esq. Corrientes, Centro. Y en Av. Gauss 5944, Villa Belgrano. Con más de tres décadas deleitando paladares, La Zete es sinónimo de auténtica comida árabe. Sus empanadas árabes fritas son una muestra de tradición y sabor que transportan directamente al Medio Oriente. Teléfonos Centro: (0351) 421-6352 – (0351) 156-366385. Teléfonos Gauss: (0351) 153-781542 – (0351) 154-241818.
Los Cabritos. Raymundo Montenegro 2764, Las Margaritas. Especializado en cabrito, este restaurante no escatima en ofrecer empanadas fritas que reflejan la esencia de la cocina regional, con una masa dorada y un relleno suculento. Teléfonos: 0351) 476-3277 – 155-223772 – (0351) 155-320540.
Matorral Parrilla. Rafael Núñez 4580, Cerro de las Rosas. Una propuesta innovadora que fusiona técnicas tradicionales con toques contemporáneos. Sus empanadas de carne braseada, acompañadas de barbacoa de duraznos y yasgua de tomates fermentados, son una experiencia gastronómica única. Teléfono: (0351) 155-117984.
En zona sur
Don Rogelio. Félix Olmedo 2201. Don Rogelio es un restaurante de barrio. De platos abundantes, de comida casera y gestos gourmet. Cuenta con empanadas criollas, y de hongos, vegetales y parmesano. Teléfono: (0351) 154-680810.
El Fogón de los Arrieros. Valparaíso 4301. Reconocido por su parrilla libre de carnes selectas, inicia la experiencia con empanadas fritas que preparan el paladar para el festín que sigue. Teléfono: (0351) 155-938277.
Parrilla La Emilia. Av. Pablo Ricchieri 2300. Elegancia y sabor se dan cita en este establecimiento donde las empanadas fritas, crujientes y jugosas, son el preludio perfecto para una experiencia culinaria memorable. Teléfono: (0351) 153-070216.
En Juniors
Crabs Marisquería & restó. Bahía Blanca 645 y Arenales, Juniors. Esta marisquería y restó ofrece los más frescos platos con pescados y mariscos para que te sientas como a la orilla del mar. Sus empanadas son de trucha asalmonada con masa de hojaldre. Teléfono: (0351) 153-897163.
En Colonia Caroya y Jesús María
Parrilla El Faro. Alberdi 245, Colonia Caroya. Es una parrilla emblemática de la zona de Colonia Caroya, con más de 70 años en el rubro, está conformada por la tercera generación de la familia Garrido. Por supuesto, las empanadas son excelentes, como en toda parrilla cordobesa. Teléfono: (03525) 155-06536.
Parrilla La Cautiva. Pedro J. Frías esq. José Hernández, Jesús María. Su especialidad es la parrilla de 11 cortes, que se sirven de a uno a la vez a medida que salen del fuego. Las empanadas criollas, ideales para arrancar, siempre salen porque la gente las ama. Teléfono: (03525) 156-19505.
En Sierras Chicas
Pochita e Hijos. Ruta E53, La Granja. Este es un restaurante tradicional de comidas caseras que ya tiene 32 años de trayectoria. Aquí las empanadas tienen herencia bien cordobesa: son fritas, dulzonas, con pasas de uva y aceitunas. Teléfono: (03525) 49-1128.
Al horno
En Córdoba
Armenian Original Food. Oncativo 804 esq. Ovidio Lagos, General Paz. Ofrece comidas armenias, con una extensa carta, y las clásicas empanadas. Teléfono:(0351) 152-880880.
El Nacional. Fernando Fader 3587, Fader Hotel Boutique. Comandado por el chef Leo Orellana, esta propuesta se enfoca en los sabores autóctonos donde no faltan las empanadas salteñas, que se acompañan siempre con salsita “llaswa”. Teléfono: (0351) 155-498170.
La Reina Empanadas. Recta Martinolli 8895, Argüello. Innovación y calidad se combinan en estas empanadas XL de 150 gramos, con rellenos que van desde el clásico jamón y queso hasta opciones más audaces como matambre a la pizza. Teléfono: (0351) 156-575729.
Lo de Villalpando. Fuerza Aérea 2450, Los Naranjos. Sin dudas, la mejor de la ciudad. Cada una es una obra de arte en sí misma. Salen horneadas, con carne cortada a cuchillo, bien jugosa, y con salsa “llaswa” (en base a tomate y un poco de ají) para acompañar cada bocado. ¡Son la gloria! Teléfonos: fijo (0351) 897-6129 – WhatsApp: (0351) 158-078561.
Pepecito. Un espacio muy bien ambientado para disfrutar con familia, amigos o pareja. Con una amplia y variada carta, que incluye empanadas árabes, de carne al horno o frita, de jamón y muzza, de cebolla y muzza, capresy de champignon. Tiene locales en Gauss (Carlos Gauss 5500, tel: (0351) 153-225500) y Valle Escondido (Soldado Ramón Cabrera 6950, tel: (0351) 152-505555).
Urqu. Rafael Núñez 4691, Cerro de las Rosas. El sello de Urqu es la comida casera: carnes asadas, milanesas, pastas y empanadas criollas al horno con relleno de carne, verdeo, huevo y papa, con masa casera. Teléfonos: (0351) 157-298692 / 157-919968.
General Paz
Lo del Armenio. Libertad 1544. Ofrece una amplia variedad de platos de la cocina armenia elaborados de manera casera. Todos son preparados en base a sus recetas tradicionales con excelente materia prima. Teléfono: (0351) 152-426030.
En Traslasierra
DeAdobe Restaurante. Ruta Provincial 14 km 133.5, San Javier. Es el restaurante de Posada Rural La Matilde, ubicada en San Javier. Cuenta con una finca orgánica de donde extraen los alimentos con los que producen sus platos. Sus empanadas son crocantes de osobuco braseado con chutney de tomate y ají molido Teléfono: (0351) 153-027415.
En Sierras Chicas
Calasanz. Av. José de Calasanz 1240, Mendiolaza. Es un restaurante de cocina criolla gourmet, que te sorprende con cortes de diferentes carnes a la parrilla o al horno de barro. Sus empanadas son la entrada perfecta. Teléfono: (0351) 155-296783.
El Triángulo Parador. Camino del Cuadrado, km 28, La Lucinda. Es un parador, en el Camino del Cuadrado, que se destaca por sus comidas al fuego. Tienen empanadas de asado, de matambre y de jamón y queso. ¡Grandes sabores para descubrir! Teléfono: (0351) 153-720000.
La Mundial. Av. Argentina y Ruta E 55, La Calera. La Mundial ofrece esas comidas argentinas de todos los tiempos. Las empanadas son de matambre cortado a cuchillo, árabes y jamón y queso. ¡Delicias de bodegón! Teléfono: (03543) 46-6553.
Si te gustó esta data ¡compartila con tus amigos!
MÁS VISITADOS
