Brett & Co es una marca cordobesa especializada en la producción de alimentos fermentados.

Su catálogo de productos no para de crecer y, si bien sus estrellas son el chucrut o la mostaza, también cuentan con productos como kombuchas, vinagres, pickles y unas novedades más que acá les vamos a presentar.

Los nuevos productos de Brett & Co

• Kimchi: una tendencia que está creciendo es la de consumir productos orientales, y en esa línea, Brett & Co desarrolló su propio kimchi. Según cuenta Eugenia, una de las creadores de la marca, este se elabora con muchos vegetales y frutas, algunos de ellos coreanos, y es un alimneto fermentado. «No damos abasto, el kimchi siempre se agota porque tiene una aceptación increíble», nos cuenta.

• Vinagres: cuenta con uno de sidra que lo elaboran con manzanas orgánicas, es decir que primero hacen la sidra y luego la transforman en vinagre. Y otro de vinagre de uva Frambua, también llamada uva Isabella o chinche. «Esta tiene el sello cordobés ya que es una uva típica de Colonia Caroya. La idea es seguir ampliando la línea de vinagres», explica Euge.

• Lactonesas: desarrollaron dos variedades de lactonesas, una suave y una picante, que no necesitan estar refrigeradas, son naturales. «Las probamos en la feria Mercadazo y fueron un éxito porque el sábado nos quedamos sin nada, o sea el primer día ya se agotaron», comenta Euge.

Atención hamburgueserías y lomiterías: pueden tener su propia salsa

Pero Brett & Co no solo desarrolla productos para comercialización propia sino que también lanzó la propuesta para que otros establecimientos gastronómicos puedan contar con sus propios productos.

«Estamos lanzando una propuesta para la gente que tiene hamburguesarías o lomiterías pueda contar con una salsa en particular para su marca. Nosotros se las podemos desarrollar y se las podemos hacer también», explica.

Brett se va a Buenos Aires

Para finalizar, la creadora de Brett & Co nos cuenta que en octubre desembarcan en Buenos Aires, más precisamente, en la feria internacional Meat & Fire que se realizará del 10 al 12 de octubre en el Hipódromo de Palermo.

Nacido en Barcelona y pisando por primera vez suelo porteño, Meat & Fire es un gran festival internacional del fuego y las brasas que promete «un espectáculo sensorial con técnicas ancestrales en vivo, los mejores parrilleros del mundo y música elevando la energía».

Contacto

Para conseguir los productos de Brett & Co podés comunicarte al WhatsApp: 351 321-2627.

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