La gran novedad de este año es la conformación de un panel con mayor perfil técnico, integrado por chefs, docentes, especialistas en cocina italiana y profesionales del sector, quienes tendrán la responsabilidad de elegir las mejores pizzas de la competencia.
Del 27 de julio comienzan Los Siete Días de Pizza y, por primera vez, la competencia incluirá ambas versiones como una misma categoría. Qué dice APYCE y por qué no son lo mismo.
En un análisis realizado con ayuda de la IA entre todos los contenidos relacionados con “Pizza” en las redes de Circuito Gastronómico los últimos 365 días surgen conclusiones interesantes:
Preferencias: la pizza, un contenido que explota en las redes Leer más »
Descubrí los principales influencers gastronómicos de Córdoba. Guía completa para restaurantes, bodegas, cafeterías y marcas que buscan creadores de contenido especializados en gastronomía.
Influencers gastronómicos para potenciar tu restaurante o marca en 2026 Leer más »
A veces terminamos eligiendo comer siempre en los mismos restaurantes, por proximidad o costumbre. O no salimos porque no tenemos presentes la variedad de experiencias disponibles en Córdoba. Desde Circuito Gastronómico realizamos una encuesta y obtuvimos más de 10.000 votos válidos. A los resultados ya publicados por categoría, sumamos ahora un ranking revelador que ordena
Los mejores restaurantes de Córdoba con descuento: dónde comer con promos exclusivas Leer más »
Hay rankings armados con opiniones sueltas y rankings construidos sobre volumen real. Este es lo segundo. Para empezar, un jurado especializado, seleccionó los finalistas en base a datos concretos de lo ocurrido en el sector durante el último año, armando ternas o quintetos en cada categoría (De Autor, Carnes, Pastas, etc). Luego, más de 10.000
Los 100 Mejores Restaurantes de Córdoba (Ranking 2026) Leer más »
Más de 13.073 personas participaron de la votación de los Mejores Restaurantes del Año 2026, que organizamos anualmente para reconocer a los representantes más destacados de la gastronomía cordobesa. Tras aplicar filtros para asegurar consistencia (eliminando votos duplicados y respuestas incompletas), la base final quedó en 10.726 votos válidos. Dato clave: la depuración no modificó
Desde Gapasai, en La Cumbre, construyó una cocina con identidad propia, basada en productos de cercanía, estacionalidad y una investigación constante sobre el valle de Punilla.
Circuito Gastronómico convoca a un jurado de expertos conformado por empresarios gastronómicos, periodistas, influencers, integrantes de escuelas de gastronomía, y profesionales asociados al sector como proveedores, funcionarios públicos e integrantes del Comité Editorial de Circuito Gastronómico.
Quiénes eligen a los finalistas de los Mejores Restaurantes del año Edición 2026 Leer más »
Relato en primera persona de una referente argentina en Orlando (Florida, Estados Unidos).
Cómo abrir un restaurante argentino en Estados Unidos Leer más »
En muchas cocinas profesionales hay un protagonista silencioso que suele quedar fuera del radar hasta que aparece un problema: el sistema de extracción. Campanas, ductos y extractores trabajan a diario absorbiendo grasa, humo y vapores, pero cuando no reciben el mantenimiento adecuado, pueden convertirse en un riesgo real para el negocio. La limpieza semestral de
menus de bares y restaurantes de cordoba argentina para san valentin
Restaurantes para celebrar San Valentín en Córdoba Leer más »
