Dónde comer en La Cumbre: los imperdibles de La Urraca Cocina

abril 24, 2026

En La Cumbre, allí donde las propuestas gastronómicas son diversas y de alto nivel, sobre el restaurante La Urraca Cocina, con sus platos caseros con impronta internacional y productos ahumados de elaboración propia.

En su gama de opciones, se destacan algunos platos que se han convertido en los favoritos de la gente. ¡Acá te los presentamos!

Los platos destacados

Las entradas

Para ir abriendo el apetito, el mejor programa es compartir algunas de nuestras entradas más clásicas, por ejemplo la tortilla de papas y cebollas, que te la preparan al punto que quieras, y el salmón rosado ahumado que lo elaboran en su otro emprendimiento Ahumados La Catalina. Sale con tostaditas, queso crema y limón.

Los principales

La estrella de La Urraca Cocina, el único plato que ha estado en la carta desde el primer día y nunca se sacó, es la bondiola de cerdo marinada en cerveza negra al horno de barro (cocción lenta de 12 horas) con puré de batatas y miel y con un cuenco con chutney casero de frutas y verduras de estación. ¡Todo muy caserito!

Otro de los clásicos que siguen en plena vigencia son sus ribs ahumadas (costillitas de cerdo) que también se elaboran en Ahumados La Catalina. El proceso es ahumar las costillitas a 120 grados durante nueve horas, hasta que la carne se desprende sola del hueso, y las sirven con papa en camisa (papa entera con su cáscara cocinada al horno y rellena con manteca, crema ácida y queso rallado). Para aderezar, sale con un cuenco con salsa barbacoa casera, también de elaboración propia.

Un plato nuevo que viene ganando el paladar de los comensales es el salmón rosado a la manteca negra con alcaparras acompañado de la guarnición que quieras.

Los postres

Al momento de llegar a los dulces, en La Urraca Cocina te ofrecen algunas opciones clásicas, entre las cuales se destacan la mousse de chocolate y la crema catalana.