Dentro de la oferta académica que brinda el Instituto Cultura Contemporánea (ICC), este mes hay un curso que se enfoca en las problemáticas actuales del rubro gastronómico.

Se llama «Administración y costos para la gastronomía actual» y brindará «metodologías ágiles aplicables a las distintas áreas de negocios de restauración con un enfoque en procesos administrativos».

Será dictado por los docentes Fabián Schmidt y Gustavo Campasso, comenzará en septiembre y tendrá una modalidad de cursado online (encuentros en vivo vía meet + aula virtual). Su duración será de siete semanas y se cursará todos los lunes a las 18.

¿Qué voy a aprender?

El enfoque administrativo en la gastronomía es esencial para quienes deseen trabajar en la industria alimentaria, ya sea como chef, gerente de restaurante,
propietario de un negocio de alimentos o en roles relacionados. La estrategia, planificación y comunicación; pasando por las herramientas técnicas
de la planificación y gestión de costos, hasta el marketing y la atención al cliente te ayudará a tener éxito en la competitiva industria de la alimentación y la
restauración.

Es por eso que pueden participar administrativos gastronómicos, quienes gestionen su propio emprendimiento, empleadod de mandos medios y manipuladores de alimentos y bebidas. También estudiantes de carreras gastronómicas o quienes tengan interés en comprender la gestión administrativa de las distintas áreas de un negocio gastronómico.

¿Para qué me sirve?

• Aprender a administrar eficientemente las operaciones diarias de un restaurante o negocio de alimentos; esto incluye la gestión del personal, la gestión de inventario, la logística de la cocina.
• Comprender los conceptos básicos de contabilidad y finanzas aplicados a la industria; esto implica, controlar costos, calcular márgenes de ganancia y manejar flujos de efectivo.
• Gestionar y capacitar eficazmente al personal.

Más info e inscripción

El monto de la inversión es de $213.670 (precio sujeto a modificaciones) y se puede abonar por crédito, débito, transferencia, depósito y Paypal. Hay promociones: tres cuotas sin interés con todas las tarjetas, descuento por transferencia o efectivo y promociones de Tarjetas Macro. Además, beneficios adicionales:

• 20% Comunidad ICC (ex estudiantes y docentes)
• 15% Instituciones aliadas
• 15% Personas de una misma organización
• 15% Personas de la misma familias

¡Entrá acá para inscribirte!

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