Este lunes 28 de julio arrancó una nueva semana temática: Siete Días de Pizzas y Pastas y se podrá disfrutar hasta el domingo 3 de agosto.

Como cada semana temática, tuvo su lanzamiento con un torneo que, en esta ocasión, eligió a las mejores pizzas al molde, napoletana y a la piedra tradicional. Además, se consagró a la mejor pasta libre de Córdoba.

El gran evento se desarrolló en un lugar que siempre recibe de la mejor manera a las semanas temáticas, el Mercado Alberdi. Este polo gastronómico fue el lugar elegido para que 21 equipos pudieran desplegar todo su arte y ofrecer las mejores muestras de sus platos. En total, se sirvieron 27 muestras.

Cómo fue el torneo

En una jornada fría, sin dudas, fueron las hornallas de las cocinas y los tremendos hornos, proporcionados por la marca Giraudo Equipamiento, los que le dieron el calor que le faltaba al día.

Durante toda la tarde, los cocineros de cada uno de los establecimientos competidores brillaron preparando sus platos, cuidando cada detalle, para que los jurados las vaya evaluando.

El jurado

Para probar cada una de las pizzas y pastas, se dispuso ocho mesas (dos para categoría en competencia) con más de 60 personalidades de la gastronomía y la cultura local.

En la mesa 1, para evaluar pastas, estuvieron: la chef Romina Hernández (La Vianderita), el chef Juan Mengo (San Pietro), Yeny Ortega (periodista), Daniel Martín (Pizzería Bocatana), Bianca Lesci (influencer), Noe Maldonado (La Voz), Lucas Di Rienzo (Lucas sin escalas) y Luciano Benjamín (Only in Cba).

De la mesa 2 formaron parte: el chef Lisandro Pacheco (Once11), Pablo Chucrel (periodista), Mariel Yamile (influencer), «Maligno» Torres (campeón BMX), Francisco Torres (BMX), Flor Epelbaum (influencer), Euge Guerra (Modo Relax) y Fede «Chueco» Albarracín (influencer).

Y en la evaluación de pastas hubo mesas diferentes para pizzas napoletanas, al molde y a la piedra. Dos por cada categoría.

En la mesa 3, probaron pizzas napoletanas, los siguientes jurados: el chef Maxi Arias, el influencer Java Pez, Ana Marchetti (de la Municipalidad de La Calera), Juan Spaletti (La Bolle), Giuliano Zoppetti (Papelera Zoppetti), Enzo Marchetti (Giraudo Equipamiento), Martina Rolotti (Circuito Gastronómico) y Juan Barraco (periodista).

De la mesa 4, donde también probaron pizzas napoletanas, participaron: el chef Guillermo Omega (Gran Vadori), el chef asesor Cristian Beccacece, Ezequiel Bau y Bruno Parietti (Botox streaming), Cintia Luiten (Entre migas y repulgues), Matías Edgardo Rothgardt (foodie) y Diego Florio (Grupo Shopping).

En la mesa 5 evaluaron pizzas a la piedra tradicional, el chef Leandro Gallardo (Bend), Lucas Reale (influencer), Diego Mercadal (De Culto), Joel Alexis Parón (Cerveza Un tal René), Pato (Plan de Moda), Coni de viaje (influencer) y Natalia Reynoso (foodie).

La segunda mesa que probó pizzas a la piedra fue la número 6: Victoria Carando de la panadería Nala, Marina Carrasco Fenoy (foodie), Pablo Brignolo (Vermú Ajenjo), Rodrigo Pérez (Se Sale), Luca Cavic (BMX), Pablo Biffarella (Sweat Gym), Mili Felizzia (influencer) y Juan Wolf (formador de Eneagrama).

En la mesa 7 probaron pizzas al molde: el chef y asesor gastronómico Andrés Chaijale, Federico Parietti (Botox Streaming), Elvio Acevedo (estilista), Sofi Alonso (Vermú Kamia y gin Austral), CJ Carballo (Radio Sucesos), Analía Morales (Radio Suquía), Amadeo Della Schiava (influencer) y Ariel Galiñanes (foodie).

Finalmente, en la mesa 8 también disfrutaron de pizzas al molde: el chef Esteban Sabio Simes de Pizzería Popular, Giuliano Gozzo (Gozzo Gigantografías), Barto y Augusto Espósito (Astor), Ramiro Villegas (influencer), Abril Hick (influencer) y el periodista Lucas Sismondo (Vía País).

Para acompañar cada uno de estos platos, el jurado contó con bebidas con y sin alcohol: Coca Cola, Vermú Ajenjo y cerveza de Un Tal René.

Y, en el VIP para invitados y sponsors se disfrutaron además una súper picada de Pueblo de Carnes, frutas de La Proveeduría y delicias dulces de Tortas Rossi y de Panadería Del Pilar.

Jurado de cocina

Pero no solo se contó con el voto de los jurados de cata, sino que también hubo dos jurados de cocina que evaluaron aspectos técnicos del trabajo en la cocina y las muestras.

En esta oportunidad, se contó con la evaluación del chef Leo Orellana, y también del chef Demian Pinto, quien es miembro de la comisión directiva de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (Apyce).

Los ganadores

Luego de una tarde dedicada a disfrutar de grandes exponentes de las pizzas y las pastas de la provincia, llegó el momento del recuento de votos y, fundamentalmente, de conocer a los ganadores.

En el podio 8que estrenamos ayer) de la mejor pasta libre quedaron: en tercer lugar, el resto bar Bester Koch, y los dos primeros lugares quedaron para las fábricas de pastas, el segundo puesto para Rústico Pastas y el gran ganador fue Pastas Don Carlos.

Y, en el campeonato de pizzas, hubo tres podios correspondientes a las tres categorías en competencia: al molde, a la piedra y napoletana.

En la categoría al molde, quedó en tercer lugar la pizzería al paso, Cru Pizza de Calle. El segundo puesto fue para Pisa de barrio General Paz y el gran ganador fue Pizza Madre, la pizzería al paso ubicada frente a La Cañada, que presentó un producto fuera de serie, extraordinario.

Mientras que en la categoría napoletana el trío que subió al podio estuvo conformado por Bruzz, la pizzería de Mendiolaza que ocupó el tercer lugar, Cru Pizza de Calle quedó en segundo puesto (e hizo podio de nuevo) y se coronó campeón la pizzería Pan Plano.

Por último, en la categoría pizza a la piedra tradicional, tuvo a Renato Ristorante que ocupó el tercer lugar, el segundo puesto fue para Junior B y el gran campéon de la categoría fue Pan Plano, que hizo una excelente performance quedándose con dos podios de pizzas: napoletana y a la piedra tradicional.

Premio extra

Como frutilla del postre, todos los ganadores recibieron un premio más: se ganaron la participación en el Campeonato Mundial de Pizzas 2026 que organiza cada año la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (Apyce). ¡Así que tendremos representantes cordobeses en el torneo mundial!

¡Mirá la galería de fotos del evento!

¡Felicitaciones a todos y que siga la fiesta de pastas y pizzas!