Los bares y restaurantes que marcan tendencia en Córdoba

enero 20, 2026

Bares y restaurantes de Córdoba que marcan tendencia por su propuesta gastronómica, su diseño y su manera de entender la experiencia de comer y beber.

Una guía actualizada con los locales que pisan fuerte en la escena local y se convierten en planes obligados para salir a descubrir nuevos sabores.

Nueva Córdoba

Astor. Vélez Sarsfield 365. Este es el bar propio del Teatro San Martín y fue elegido como «Mejor Resto Bar de tendencia», por lo que hablamos de una propuesta reconocida. Se ofrecen desde meriendas y cenas, hasta vinos y coctelería de autor. WhatsApp: 351 773-6392.

Comida, tragos y mucha onda en el bar del teatro.

Beato. San Luis 92. Apasionados por la creación y el sabor, en Beato realizan combinaciones únicas en sus variedades, sin dejar de lado lo tradicional: masa de alta hidratación con piso crocante y bordes aireados. ¡Quedaron en el top 5 de las mejores pizzas al molde de Córdoba! Leé su historia. Teléfono: (0351) 152-181731.

Comete un viaje. Obispo Salguero 717, Nueva Córdoba. Un clásico que rompió moldes: pasta y platos italianos tradicionalmente lentos adaptados para comer al paso, listos para llevar en envases prácticos. Sus creadores se inspiraron mirando las redes, esta es su historia. WhatsApp: 351 681-9969.

Cuoca, rico y chulo. Rondeau 452 y Obispo Salguero 518. Cuoca ofrece comidas caseras, saludables y prácticas, pastelería artesanal y café de especialidad. Está especialmente dirigido a quienes valoran y priorizan comer rico, sano y con calidad. ¡Conocé su historia a través de su creadora! WhatsApp: 351 311-2786.

Cru Pizza de calle. Bolivia 243. Se trata de una pizzería callejera al paso, especializada en pizzas de molde y estilo napolitana, realizadas a la vista de los clientes con excelentes masas, sabores únicos y de primera calidad. Quedaron en el podio de las categorías napoletana y al molde en el torneo 2025 de «Siete días de Pizza». WhatsApp: 351 854-4343.

De a deveras. Obispo Salguero 599. Recibió el premio a «Mejor Restaurante de Comida Saludable» y, efectivamente, es un lugar para encontrar refugio y sabores frescos, saludables y gourmet en el medio de Nueva Córdoba. Pero también tiene sucursal en Cerro de las Rosas: Rafael Núñez 4580 y en Nuevocentro Shopping.

Fresco. Estrada 18. Es un restaurante que busca sabores reales: ingredientes fresquísimos, técnicas de alta cocina y ese toque casero que te abraza apenas llega el plato. Se especializan en pescados y mariscos. Acá te dejamos más info del restaurante. Teléfonos: (0351) 668-9156/ 810-7788.

Pescados y mariscos son las estrellas de la carta de Fresco.

Oti Focacceria. Bolivia 281 y Buenos Aires 744. Se especializa en un producto novedoso para Córdoba: la focaccia. Además, hay sándwiches de pan de focaccia y pizzas hechas de excelentes masas, todo elaborado a la vista de los clientes y con combinaciones originales de ingredientes. ¡Conocé más de Oti! WhatsApp: 351 521-7720.

Smash Bros. San Lorenzo 172. Smash Bros se encarga de hacer hamburguesas smasheadas, la tendencia en burgers. Siempre con el cuidado de cada materia prima, para que el conjunto sea una bomba de sabor. ¡Esta es su historia! WhatsApp: 351 262-3333.

Centro y zona sur

Bros. Comedor. 27 de Abril 568 – Piso 2, Centro. Bros Comedor es un restaurante de cocina de autor, joven y dinámica. La propuesta invita a compartir pequeños platos en el centro de la mesa y descubrir nuevos sabores. ¡Chequeá más de esta propuesta! WhatsApp: 351 802-9418.

El Papagayo. Arturo M. Bas 69. El Papagayo es un restaurante superlativo. Al comando del equipo está el chef Javier Rodríguez, un joven y talentoso empresario que trabajó en muchos de los mejores restaurantes del mundo. Este restaurante fue seleccionado como unos de los mejores 100 de Latinoamérica. Representa la cocina de autor de excelencia en Córdoba. Teléfono: (0351) 641-3655.

Galo Wines. Copina 1375. Es un restaurante especializado en vinos. Ofrece la posibilidad de degustar vino por copa o elegir una etiqueta de la cava sin precio de descorche. Esta experiencia sumada a su menú sofisticado, lo hacen distinto. En esta nota, su creador nos cuenta cómo decidió abrirlo. WhatsApp: 351 593-9107.

Galo, restaurante especializado en vinos.

Güemes

Apartamento. Achával Rodríguez 365. Es uno de los wine bar pioneros en Güemes. Propone catas cada semana y encuentro con los creadores de los vinos. Además, tapas y todo tipo de platos para acompañar. Seba Gullo, su creador, nos cuenta de este y otros bares de la zona. WhatsApp: 351 208-9139.

Brunchería. Achával Rodríguez 244. Está en la galería Barrio y propone desayunos, brunch y meriendas. Con variedad de cafés y delicias dulces y saladas. Y la novedad es su «spritzería» y vermutería, el concepto de moda. ¡Mirá más info de Brunchería! WhatsApp: 351 208-4204.

Standard 69. Achával Rodríguez 244. Este pequeño y elegante restó es el hermano menor del reconocido restaurante El Papagayo. El chef Javier Rodríguez adapta aquí su propuesta para el polo gastronómico más joven de la ciudad, ofreciendo tapas de alto vuelo, comidas simples servidas a la perfección en platos pequeños para compartir. En Achával Rodríguez 244 está también El Papagayo Petit que es la vermutería creada por el chef. ¡Más data acá! WhatsApp: 351 771-9507.

Standard 69, marcando tendencia siempre.

Vinatería. Achával Rodríguez 244. Vinatería es un wine bar relajado y divertido. Para personas con ganas de explorar el mundo de la nueva enología, conocer diferentes bodegas, cepas y enólogos. Realizan todas las semanas catas, descorches y eventos donde el vino, la música y los amigos son el foco. ¡Mirá más info!

General Paz

Pisa. Lima 945. Esta pizzería trajo un poco del estilo porteño a las pizzas que se ofrecían en la ciudad. Salsa casera, masa fermentada al estilo napolitano, pero con una crocancia fuera de lo común que le otorga el doble fuego del horno. Sus creadores nos cuentan su historia. WhatsApp: 351 817-2993.

Zona noroeste

Alto Gandhi Pizza Napoletana. Mahatma Gandhi 436, Valle Escondido. Fue tal vez la primera pizzería napolitana de la ciudad. El maestro César Salva aprendió la técnica de la mano de un amigo napolitano para recrear la mejor pizza del mundo. La pizza de moda en su mejor versión, dos veces campeona en los Siete Días de Pizza. WhatsApp: 351 538-1094.

Cartof. Gauss 5939, Argüello. Platos del mundo, cocina fusión, pequeños bocados para ir probando de todo un poco en una sola visita. Cartof sobresale por su cocina de autor. Teléfono: (0351) 158-588027.

Ciudadano. Tejeda 4444, Cerro de las Rosas. Es la novedad de la zona. Esta abierto todo el día y durante el desayuno, almuerzo y merienda ofrece opciones tradicionales, y por la noche busca ofrecer una carta más innovadora y vanguardista. Apenas abrieron ganaron el premio a «Mejor milanesa al plato». WhatsApp: 351 876-2990.

Goulu. Rafael Núñez 4308, Cerro de las Rosas. Un almacén, un café y un bistró se fusionan para crear Goulu, un concepto único y original con inspiración europea. Además, cuenta con parrilla La Divina que ofrece tapas a las brasas, un concepto fascinante. Teléfono: (0351) 481-8086.

IDA restaurant-bar. Gauss 5381, Villa Belgrano. Es el restaurante en donde los sentidos son protagonistas. Gastronomía del mundo, cócteles de autor y café de especialidad, son los platos fuertes que te van a llevar a un viaje solo de IDA. Sumado a eso realizan eventos conceptuales. Te contamos más de su propuesta. Teléfono: (0351) 152-003499.

La Vianderita. Rafael Núñez 3796, Cerro de las Rosas. Es un restaurante especializado en comida keto, con platos de autor y también servicio de viandas. Además, cuentan con panadería y pastelería también keto. Un restaurante que marca tendencia en la gastronomía keto. ¡Acá podés ver más info! WhatsApp: 351 5593-5138.

Leroma. Recta Martinolli 8761, Gauss 5619, Rafael Núñez 4081, República de China 1150, Local 6. Con una receta heredada de sus abuelos italianos, los dueños de Leroma elaboran helado artesanal, con tecnología italiana de última generación. Fue elegida tres veces seguida como «Mejor Heladería». Chequeá acá las otras sucursales.

Lucca. Rodríguez del Busto 4086, Alto Verde. Este clásico italiano hace honor a esta tierra llevando a otro nivel los platos típicos de esta gastronomía. Chequeá más data de este restaurante. WhatsApp: 351 804-4444.

Matorral. Rafael Núñez 4580, Cerro de las Rosas. Si la carne es lo tuyo, este lugar eleva el tratamiento de cortes a una forma de arte: carnes maduradas y cocidas por más de 12 horas en ahumador, para texturas profundas y sabores inolvidables. Acá podés ver más de este restaurante. WhatsApp: 351 511-7984.

Punilla

Mola. Manuel Mujica Lainez s/n, El Paraíso, Cruz Chica, La Cumbre. Deliciosa experiencia propone este lugar con sus platos en versiones chicas o medianas, de diversas influencias, para compartir y picotear entre varios en una vajilla adorable. Su chef nos cuenta más de este lugar. Teléfono: (0354) 158-605620.

Qala Caffé. Illia 1245, Villa Carlos Paz. En plena costanera de Carlos Paz, en 2023 abrió Qala, una de las primeras cafetería de especialidad de la ciudad. Complementa con producción propia de pastelería y panadería de masa madre. Madre e hija que llevan adelante la cafetería nos cuentan su historia. WhatsApp: 3541 5-96853.

Terra Firma. Bv. Sarmiento 248, Villa Carlos Paz. Terra Firma es un hotel boutique ubicado en el corazón del centro “viejo” de Carlos Paz. Cuenta con bar-restaurante con propuestas en todas las franjas horarias. Sorprende por su arquitectura estilo medieval. Teléfono: (03541) 155-66621.

Sierras Chicas

Beduino. Sáenz Peña 238, Villa Allende. Beduino está inspirado en las cocinas del Medio Oriente, con sabores intensos y recetas tradicionales y una ambientación que logra transportarte a Medio Oriente. Más info acá. WhatsApp: 351 247-5935.

Estancia El Terrón. Martín Tissera 150, Mendiolaza. Nos vamos a Sierras Chicas para disfrutar de la propuesta gastronómica del destacado chef Roal Zuzulich. Este restaurante ofrece una carta de estación, que cambia cada temporada. ¡Mirá más de este restaurante! WhatsApp: 3547 63-0772.

Monjas Fuego y Vinos. Juan José Paso 50, Villa Allende. Carnes a la llama y a la parrilla en un ambiente único para disfrutar con familia y amigos. Lo más sorprendente es que funciona en un ex convento. ¡Conocé más de su propuesta en esta nota! WhatsApp: 351 807-1231.

Calamuchita

El Taller. Ojo de Agua 111, Villa General Belgrano. Comandado por el chef Juan Cruz Galetto, El Taller es una de las mejores pizzerías de la provincia, inspirada en la auténtica pizza napolitana. WhatsApp: 3546 56-9532.

La Calera

Adobados. Los Álamos 1015 (Corteza Mall). Adobados te remonta a una cueva de Adobe donde podés encontrar una amplia variedad de tragos de autor, todos con una identidad bien marcada, y para acompañar, una carta de tapas que van variando semana a semana. Este año la rompió con La Ducha y su karaoke con música en vivo. Acá te contamos más. WhatsApp: 351 869-9662.

«La Ducha» el formato de karaoke que la rompió en Adobados.

Once11. Los Álamos 1015 (Corteza Mall). La experiencia gastronómica se eleva en esta propuesta que conjuga cocina nikkei y parrilla. Más info en este link. WhatsApp: 351 869-9664.