El 28 de junio se celebró el «Día del Ceviche» en Perú y nada mejor que acompañar su celebración con una lista de lugares donde ir a disfrutar de este plato estrella de la gastronomía peruana.

En Córdoba hay varias opciones. ¡Mirá!

Córdoba capital

Cartof
Carabamba
El Rincón Trujillano
Fuster
Ke Rico
Miski Mikuy-Sabor a Perú
Najo Sushi
Once11
Pollos a las brasas Alexander
Punta Sal
Sabores del Perú

Sierras Chicas

Pisco Mar en Familia
Sarsa Fusión

En Córdoba capital

Cartof. Gauss 5939, Argüello. El restaurante de zona noroeste sorprende con todos sus platos, pero tiene un ceviche de salmón rosado y langostinos con caviar de pepino que se destaca. Teléfono: (0351) 158-588027.

Carabamba. Colón 1291, Alberdi. Un colorido restaurante con un amplio menú de platos típicos peruanos: desde ceviche mixto y tamales, hasta langostinos fritos y diferentes variedades de pollo. Teléfono: (0351) 154-258996.

El Rincón Trujillano. Colón 1801, Alberdi. Otro lugarcito de la calle Colón donde probar platos típicos peruanos y por supuesto, el ceviche es uno de los destacados de su carta. Teléfono: (0351) 157-563275.

Fuster. Colón 1390, Alberdi. Los platos clásicos de la gastronomía peruana están acá. Teléfono: (0351) 157-564259.

Ke Rico. Colón 1741, Alberdi. Se trata de un restaurante especializado en pescados y mariscos, donde el ceviche se luce. Teléfono: (0351) 158-825820.

Miski Mikuy-Sabor a Perú. Antonio del Viso 32, Alta Córdoba. Es el restaurante del chef Carlos Carbajal, sobrino de Juan Valverde, ícono de la gastronomía peruana. Aquí ofrece platos elaborados a base de pescados y mariscos, entre ellos ceviche. Teléfono: (0351) 157-626588.

Najo Sushi. O’Higgins 5450 y Los Álamos 543 (Morada Galería), Intercountry. Cuenta con diferentes rolls, gohan y ceviche. Teléfono zona sur: (0351) 157-961112. Zona norte: (0351) 158-384466.

Pollos a las brasas Alexander. Arturo Orgaz 320, Alberdi. Un restaurante familiar que sorprende con sus platos peruanos. Teléfonos: (0351) 155-486429.

Punta Sal. Esquiú 365, General Paz. Alta cocina peruana y también fusión japonesa-nikkei en este restaurante de barrio General Paz. Teléfono: (0351) 153-44200.

Sabores del Perú. Catamarca 1042 y Jerónimo Luis de Cabrera 1041. La cocina tradicional peruana tiene a su mejor representante en Alta Córdoba y General Paz. Miguel Valverde, hijo de Juan, tomó su legado para llevarlo a lo más alto: fueron elegidos «Mejor restaurante de cocina peruana» de 2024. Teléfonos General Paz: (0351) 156-373688 – (0351) 427-0419 – (0351) 153-225433. Alta Córdoba: (0351) 157-626588.

Once11. Av. Los Álamos 1015 (Corteza Mall), Intercountry. Once11 tiene una propuesta elevada de gastronomía con una carta donde la parrilla y lo Nikkei se complementan. Cuenta con dos opciones de ceviche: clásico (con pesca blanca, camote glaseado, maiz chulpe, leche de tigre cremos) y Ponzu (con atún rojo, leche de tigre ponzu, palta tatemada, nori crocante). Teléfono: (0351) 158-699664.

Sierras Chicas

Pisco Mar en Familia. Río de Janeiro 1309 esq. Añaquito, Villa Allende. Es una casa de comida peruana tradicional atendida por una familia que busca dar a conocer sus raíces a través de la cocina. El ceviche es un infaltable. Teléfono: (0351) 155-631766.

Sarsa Fusión. Sáenz Peña 238, Villa Allende. Sarsa es un restaurante de comida nikkei donde podrás encontrar una variedad de platos que combinan ingredientes y técnicas de la cocina peruana y japonesa. El ceviche no falta. Teléfono: (0351) 158-521677.

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