Los establecimientos gastronómicos cuentan con una nueva marca de panificados, pensados y elaborados por gastronómicos cordobeses para responder a las necesidades actuales del rubro.

Se trata de PandaPan, la empresa creada por los responsables de Astor, el restaurante ubicado en el Teatro del Libertador San Martín. «PandaPan nace del encuentro entre amigos y familia, todos vinculados desde hace años al mundo de la gastronomía. La idea surgió de manera natural: dar un paso más allá de lo gourmet y desarrollar una producción más masiva, sin resignar calidad, que pudiera llegar a toda Córdoba y, por qué no, al resto del país», cuenta Bartolomé Espósito, quien junto a su hermano Augusto, a José Simone y a Francisco Díaz Blanco, desarrollaron esta marca.

Actualmente, elaboran panificados como: pan de lomo, pan de hamburguesa, de papa, de choripán, ciabatta, pan de pancho, panes de molde blanco y negro, entre otros.

«Son productos que utilizan habitualmente hamburgueserías, lomiterías, restaurantes y cafeterías. Trabajamos con recetas propias y procesos que aseguran
rendimiento, sabor y consistencia«, detalla Bartolomé.

Consultado acerca de su característica que los diferencia de otras marcas, Bartolomé responde sin dudas: «Nuestra principal diferencia está en la calidad de las materias primas, los procedimientos de producción y el cuidado integral de la mercadería. Cada etapa, desde el amasado hasta la entrega, está pensada para garantizar un producto noble, parejo y de excelente desempeño en cocina«.

Si bien la marca está enfocada en el canal mayorista (fábricas, bares, restaurantes, cafeterías y distribuidores gastronómicos), Bartolomé cuenta que también están trabajando en proyectos para «desarrollar una línea de venta al público, con algunos productos seleccionados para consumo directo».

¿Dónde y cómo se consiguen?

Para conocer más de la marca, pueden encontrarlos en Instagram como @PandaPan.ok, o comunicarse al (0351) 155-519451 para hacer pedidos o coordinar una visita comercial.

Si querés probar sus productos, uno de ellos está incluido en La Gurmet de este mes. Pedí la tuya acá.

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