Falta muy poquito para que llegue una nueva edición de Expo Delicatessen & Vinos junto a Expo Deli & Saludable. Será del 7 al 10 de mayo en el Centro de Convenciones de la ciudad de Córdoba.

La edición 2026 refuerza su perfil a partir de experiencias internacionales, identidad productiva federal, lanzamientos innovadores y espacios orientados al desarrollo de negocios, integrando gastronomía, bebidas y nuevas tendencias de consumo en un mismo escenario.

Expo Delicatessen & Vinos abrirá al público general de 18 a 22, mientras que el público profesional (traders) podrá ingresar desde las 17, con un espacio especialmente diseñado para la generación de vínculos comerciales.

Y Expo Deli & Saludable, especializada en alimentos saludables, bienestar y nuevas tendencias de consumo, se desarrollará de manera paralela el 9 y 10 de mayo, de 12 a 19, en la Cúpula Azul del mismo predio ferial.

Perú, país invitado

La participación peruana tendrá al café de especialidad como eje estratégico, promoviendo la oferta exportable de la Región Amazonas, a través de catas guiadas, muestras no comerciales y la presencia de cooperativas, empresas y especialistas.

Como parte de su agenda, Perú desarrollará una master class de cocina peruana a cargo del chef Miguel Ángel Valverde, referente del restaurante Sabores del Perú, donde se destacarán técnicas, insumos y sabores tradicionales del país.

Asimismo, se realizará una cata de café de especialidad dirigida por Keylith Mas Culquiton, especialista en la promoción del café amazónico, con experiencia en ferias internacionales.

La actividad contará además con la participación de productores de café de la región, quienes buscarán exhibir la calidad de sus granos y generar vínculos con organizaciones interesadas tanto en café verde (sin tostar) para exportación, como en café tostado y molido, a granel o fraccionado con marca, listo para su comercialización.

Córdoba, protagonista

Córdoba tendrá una participación destacada a través del Ministerio de Bioagroindustria, que acompañará la presencia de 12 expositores en el marco del programa CBA Vidriera Productiva.

La propuesta pondrá el foco en la articulación entre producción, innovación y gastronomía, destacando distintas cadenas de valor provinciales.

Como parte de su agenda, se desarrollará un ciclo de master class:

• 7 de mayo: producción apícola y miel
• 8 de mayo: sector porcino y su vínculo con el maní
• 9 de mayo: maní cordobés como producto de exportación
• 10 de mayo: producción cárnica y genética

El stand reunirá empresas como Colibrí Gin Artesanal, Nuevo Munich, Tesãi, Loco Vikingo, Freunde von Melo, Garlic Ajo Negro, Vegetanesa, El Rincón Caprino, Brett & Co., Cabaña San Gabriel, Alfajores La Lucero y Dulce de Leche Don Celestino.

Visitantes de otras provincias

También otras provincias argentinas como Jujuy (con su cocina ancestral y sus productos como maíz, papas andinas, quinoa, frutas y dulces regionales), San Juan (que vendrá con su oferta exportable gourmet y vitivinícola, integrada por ocho empresas) y Tucumán (con una experiencia sensorial basada en sabores del norte argentino, con propuestas como gin tonic de autor, vinos de altura, hummus de garbanzo, aliños ahumados, quesos de Tafí del Valle y productos proteicos sin azúcar) dirán presente en esta edición de la Expo.

Traders: acreditaciones abiertas para compradores mayoristas

Expo Delicatessen & Vinos refuerza en esta edición su perfil como plataforma de negocios, convocando a compradores mayoristas, distribuidores, importadores, vinotecas, hoteles, restaurantes y referentes del canal gastronómico a formar parte del segmento profesional del evento.

Los interesados pueden acreditarse como traders a través de la web oficial de la expo, accediendo a ingreso anticipado, contacto directo con productores, oportunidades de compra y espacios diseñados para facilitar acuerdos comerciales.

Datos clave de la expo

Entradas: Las entradas para Expo Delicatessen & Vinos 2026 ya se encuentran disponibles a través de la plataforma Autoentrada.

Fechas y horarios – Expo Delicatessen & Vinos:

• Del 7 al 10 de mayo
• Público general: de 18 a 22
• Traders (profesionales): acceso desde las 17

Durante estas jornadas, el público podrá recorrer la expo, participar de degustaciones y conocer la propuesta de marcas y productores.

Expo Deli & Saludable

• 9 y 10 de mayo
• De 12 a 19

Contará con acceso específico para quienes deseen recorrer esta propuesta orientada a nuevas tendencias en consumo y bienestar.

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